Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2018

Upptäck Philippe Pacalet Corton-Bressandes Grand Cru 2018 – en riktigt exklusiv och ikonisk rödvin från Bourgognes hjärta. Den här Grand Cru-flaskan är ett utmärkt exempel på Pinot Noir när den är som mest uttrycksfull, signerad av mästaren Philippe Pacalet. Corton-Bressandes har genom historien varit synonymt med elegans och kraft, något som verkligen speglas i denna årgång.

Smakprofil
Vinet briljerar redan vid första anblick med sin nyanserade rubinröda färg och vackra lyster. Doften är intensiv och lockande, där röda och svarta bär som hallon och körsbär samsas med subtila toner av viol, kryddnejlika och en antydan av svart te. På gommen visar vinet upp en särskilt finstämd balans mellan frukt, syra och silkiga tanniner. Texturen är djup, saftig och långlivad, med lager av jordiga mineraler och en fin touch av ekfat. Finalen är bestämt lång och elegant, där frukten hänger kvar och kompletteras av en frisk mineralitet. Corton-Bressandes Grand Cru 2018 har imponerande lagringspotential – vinet kommer fortsätta utvecklas och bli ännu mer komplext under det kommande decenniet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från det högt aktade läget Corton-Bressandes, präglad av kalkrika jordar och ett svalt mikroklimat som ger Pinot Noir sin typiska elegans och komplexitet. Philippe Pacalet arbetar alltid hantverksmässigt med skonsam handskörd och ett minimalt ingrepp i vineriet, vilket låter terroiret tala fritt. Vinifieringen sker med hela klasar och naturlig jäst, utan tillsatt svavel vid jäsning och med noggrant kontrollerad temperatur. Vinet lagras sedan på franska ekfat, varav en mindre del nya, i cirka 15–18 månader utan klarning eller filtrering. Denna metod bevarar vinets renhet och karaktär på ett enastående sätt.

Mat & Servering
Corton-Bressandes Grand Cru 2018 är ett vin som lyfter de mest eleganta maträtter, exempelvis stekt ankbröst med körsbärssås, grillad kalv eller svamprisotto. Servera vinet vid 16–18°C för att bäst framhäva dess nyanser. Vi rekommenderar att du dekanterar vinet 1–2 timmar före servering för att öppna upp de komplexa aromerna.

Producent
Philippe Pacalet är en av Bourgognes mest respekterade vinmakare, känd för sitt naturliga och låginterventiva förhållningssätt. Efter att ha varit vinmakare för Domaine Prieuré Roch, inledde han sin egen resa och har sedan dess satt tydliga avtryck bland världens vinälskare. Hans viner från Grand Cru-lägen som Corton-Bressandes tillskrivs ofta en nästan poetisk balans mellan kraft och finess – en hyllning till Bourgognes tradition och terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.