Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023

Upptäck elegansen i Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 – en rödvinsupplevelse som knyter an till både tradition och innovation från Bourgognes hjärta. Detta vin utmärks av sin finess, djupa komplexitet och den unika uttrycksfullhet man förväntar sig från en av Frankrikes främsta vingårdar. Les Sentiers-läget anses vara en av de mest prestigefyllda premier cru-parcellerna i Chambolle-Musigny, med en historia av exceptionella och nyanserade viner.

Smakprofil
Färgen är klassiskt rubinröd med ett ungdomligt lyster. Doften öppnar med delikata toner av färska vildhallon, mogna körsbär och inslag av viol, följt av subtila nyanser av kryddor, mineral och skogsgolv – noter som successivt utvecklas i glaset. I munnen möts du av sammetslena tanniner och en diskret men påtaglig syra, vilka bär upp de tydliga röda bärsmakerna, toppade med toner av peppar, nypon och en lätt touch av ek. Avslutet är långt och elegant, med mineraldriven fräschör och en känsla av silkighet som stannar kvar långt efter sista sippen. Detta vin har utmärkt utvecklingspotential och kan med fördel lagras 8–15 år för att ytterligare förstärka sina komplexa lager.

Vinifiering
Les Sentiers-vinmarken är präglad av kalkrika, grusiga jordar och gynnas av idealiskt mikroklimat i Chambolle-Musigny, vilket bidrar till vinets förfinade struktur och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna tas tillvara. Philippe Pacalet arbetar enligt naturnära principer, och vinifieringen sker med hela klasar, spontanjäsning och minimal intervention för att låta terroiret tala så tydligt som möjligt. Lagringen sker traditionellt på franska ekfat, oftast med en låg andel ny ek, vilket låter druvans och markens karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Sentiers' lyfter klassiska bourgognska rätter såsom coq au vin, anka à l’orange, eller en elegant svamprisotto. Även mildare ostar och grillade grönsaker passar utmärkt. Servera vinet vid ca 15–16°C och gärna efter en kortare dekantering för att framhäva dess arombild ytterligare.

Producent
Philippe Pacalet är en av Bourgognes mest respekterade och innovativa vinmakare, känd för sitt kompromisslösa fokus på terroir och sina naturliga produktionsmetoder. Efter att ha studerat tillsammans med ikoniska namn som Marcel Lapierre och arbetat hos bland annat Domaine Prieuré Roch, har Pacalet gjort sig ett namn genom att skapa viner med djup, renhet och unik karaktär – och så även i denna premier cru. Hans cuvéer är mycket eftertraktade och bjuder alltid på ett uttrycksfullt och personligt avtryck av Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.