Peyrot Liqueur Mandarine & Cognac de Grand Champagne 0.7L

Peyrot Liqueur Mandarine & Cognac de Grand Champagne är en sofistikerad fruktlikör där solmogen mandarin möter elegant cognac från den prestigefyllda cru:n Grande Champagne. Resultatet är en mjuk, aromatisk och balanserad likör som passar lika bra som aperitif som efter maten. Kombinationen av äkta fruktdestillat och lagrad cognac ger en komplexitet som sticker ut i sin kategori. Det som gör denna likör unik är användningen av cognac uteslutande från Grande Champagne – området som anses ge de mest finstilta och långlivade eaux-de-vie i Cognac. Huset Peyrot har i flera decennier specialiserat sig på att skapa fruktlikörer baserade på egen cognac, och har blivit något av en referensproducent för just denna stil.

Smakprofil
I glaset visar Peyrot Mandarine & Cognac en klar, djup bärnstensfärg med gyllene skiftningar som avslöjar inslag av lagrad sprit och koncentrerad frukt. Doften är intensiv och inbjudande med tydliga toner av solmogen mandarinskal, kandiserad apelsin, apelsinblom, lätt nougat, honung, vanilj och en subtil ekton från cognacen. På paletten är likören silkeslen och rund, med en fin balans mellan sötma, fräschör och cognacens värme. Smaken bjuder på lager av mandarin, blodapelsin, marmelad, kanderad citrus, lätt kryddighet och en diskret nötighet från fatlagringen. Eftersmaken är lång, mjukt citrusdriven med värmande cognackaraktär som dröjer sig kvar utan att bli tung. Likt de flesta fruktlikörer är detta ingen produkt som vinner nämnvärt på lång lagring i flaskan – den är som bäst unga till medellångt lagrade, där frukten fortfarande är livlig och aromatisk.

Vinifiering
Basen i Peyrot Liqueur Mandarine & Cognac är cognac från Grande Champagne, den centrala delen av Cognac-regionen i sydvästra Frankrike, känd för sin kalkrika jordmån som ger eleganta, finstämda och lagringsdugliga destillat. Druvorna skördas traditionellt, pressas varsamt och vinet dubbel-destilleras i charentais-kopparpannor innan lagring på ekfat. Till själva likören blandas noggrant utvald, lagrad cognac med naturliga aromer och destillat av mandarin, samt en sockerlag av hög kvalitet. Peyrot arbetar med låg temperatur vid aromextraktion för att bevara fruktens fräschör, och slutblandningen får vila en tid före buteljering för att smakerna ska harmonisera.

Mat & Servering
Denna mandarin- och cognacslikör är utmärkt som digestif, serverad lätt kyld i ett mindre tulpanformat glas. Den passar också mycket bra till desserter med choklad (särskilt mörk choklad), crème brûlée, citrontarte, mandelkaka eller vaniljglass där den både kan serveras vid sidan om eller ringlas över. Som aperitif kan den serveras väl kyld eller med en stor isbit, och fungerar även fint i cocktails där man vill addera både citruskaraktär och cognacsdjup. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–12 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glaset låter aromerna öppna upp sig ytterligare.

Producent
Maison Peyrot är ett familjeägt hus baserat i hjärtat av Cognac, med lång tradition av att producera både klassisk cognac och fruktlikörer baserade på sin egen eau-de-vie. Genom att kombinera gedigen kunskap om destillation och fatlagring med ett tydligt fokus på naturlig fruktkaraktär har Peyrot blivit en uppskattad producent i segmentet premiumlikörer. Deras arbetssätt, där all cognac kommer från kvalitetsklassade vingårdar och frukten hanteras varsamt för att bevara aromrikedomen, har gett dem en stark position i regionen och internationellt erkännande bland både entusiaster och professionella bartendrar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.