Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2016

Peyre Rose Syrah 2016 från Languedoc är en djup, elegant rödvin med mörk frukt, örter och kryddighet från det kalkrika klimatet.

Om vinet
Peyre Rose arbetar ekologiskt i Coteaux du Languedoc, där Syrah trivs i ett varmt men ofta blåsigt medelhavsklimat. Jordarna är kalk- och lerbaserade, vilket brukar ge struktur, friskhet och ett tydligt mineralskt avtryck i vinerna. För en producent som Peyre Rose handlar odlingen ofta om låg avkastning och noggrannhet i vingården, snarare än att jaga volym. Det märks i hur koncentrerade och fokuserade vinerna blir, särskilt i en årgång som 2016, där mognad och balans gick hand i hand. Vinifikationen hos Peyre Rose är känd för att vara långsam och tålmodig. Syrah skördas normalt för hand i regionen, och uttrycket byggs sedan upp genom jäsning och en mycket lång lagring på ekfat, här typiskt 4 till 5 år före lansering. Den typen av mognad i trä ger inte bara djup, utan också en utveckling av de läder-, rök- och kryddtoner som återkommer i 2016. Det är en stil där producentens tålamod blir en del av vinets karaktär, och där Languedoc får en mer seriös och lagringsduglig tolkning.

Smakprofil
I glaset visar Peyre Rose Syrah 2016 från Languedoc en tät, mörk rubinviolett färg som nästan känns ogenomtränglig. Doften är generös och tydlig, med viol, björnbär, svartpeppar och rökt kött, följt av läder, jordiga nyanser och en diskret antydan av fat. I munnen är 2016 fyllig och koncentrerad, men inte klumpig, med sammetslena tanniner som ger ett fast men elegant grepp. Det här är ett vin som utvecklas i lager, och som bjuder på både kraft och ett nästan meditativt lugn i avslutet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med djup, sälta och struktur. Tänk långkokt oxkind, grillad entrecôte med pepparsås eller dovhjort med rostad svamp, där Syrah och Languedoc-vinets mörka frukt får möta köttets umami och fett. Peyre Rose Syrah 2016 fungerar också mycket bra till klassiska rätter från regionen, som lammgryta med timjan, oliver och vitlök, gärna serverad med gratäng eller potatis confit. Till lagrade hårdostar, till exempel comté eller en kraftfull tomme, blir 2016 ännu mer nyansrikt och får fram vinets rökiga, läderartade sida.

Producent
Peyre Rose är en av de namn som hjälpte till att lyfta Languedoc från en anonym bulkregion till något mer eftertraktat och uttrycksfullt. Vinerna förknippas starkt med Marlène Soria, som byggde upp egendomen och gjorde sig känd för ett kompromisslöst arbete i både vingård och källare. Hennes stil är lågmäld men bestämd, med fokus på mogen frukt, struktur och mycket lång lagring, vilket ger vinerna ett särpräglat djup. I Coteaux du Languedoc, där klimatet kan ge stor kraft, är det just den här tålamodspräglade precisionen som gör Peyre Rose så särskilt intressant. Vinterna känns aldrig stressade, utan mer som att de har fått tid att samla sig och hitta sin egen rytm. Syrah är en central druva i husets uttryck, och i 2016 framträder den med den mörka kryddighet och den lagringspotential som gjort producenten uppskattad bland vinälskare som söker något mer än bara omedelbar frukt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.