Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2016

Peyre Rose Syrah Grenache 2016 från Languedoc förenar djup, elegans och kraft, med mörk frukt, krydda och ett varmt medelhavsuttryck.

Om vinet
Peyre Rose arbetar i Coteaux du Languedoc med organiska odlingsprinciper och en tydlig vilja att låta platsen tala. Här handlar mycket om gamla stockar, låga skördeuttag och den klassiska mixen av lera, kalksten och skiffer som ger både struktur och friskhet i Syrah och Grenache. I Languedoc kan värmen lätt ge generösa viner, men den här typen av lägen och jordar hjälper till att bevara spänst och en mer nyanserad mörkfruktig profil. 2016 är en årgång som ofta gav mogna druvor med bra koncentration i södra Frankrike, och Peyre Rose brukar arbeta med ett tålamod som gynnar komplexitet. Vinet har lagrats länge i stora ekfoudres, vilket brukar ge en mer integrerad ekton än små fat och låter frukten utvecklas långsamt. Syrah och Grenache får då tid att väva ihop mörk frukt, krydda, örter och de jordiga tonerna som är så typiska för Languedoc. Resultatet blir snarare lagringsorienterat än omedelbart, med känslan av att flera lager fortfarande öppnar sig i glaset.

Smakprofil
Peyre Rose Syrah Grenache 2016 i glaset visar precis den sortens djup som gör att man vill luta sig lite närmare. Doften går åt svarta körsbär, björnbär, viol och rökig garrigue, men också läder, jord och ett diskret mineraliskt drag som ger extra allvar. I munnen är 2016 fyllig och strukturerad, med sammetslena tanniner som fortfarande bär på energi och ett mörkt, koncentrerat fruktregister som sitter kvar länge. Det här är ett vin som kombinerar kraft med kontroll, snarare än att bara vara stort.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet där smakerna får vara djupa och salta. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, helst med rostade rotfrukter, eller vildsvinsgryta med svamp där Peyre Rose Syrah Grenache 2016 får möta både köttets kärna och såsens umami. Det fungerar också väldigt bra till entrecôte, anka med kryddig sky eller en långkokt oxkind, särskilt om tillbehören lutar åt örter och rostade toner. För en mer klassisk regional vinkling är grillad lammkotlett, ratatouille och oliver ett naturligt sällskap i Languedoc-stil. Till ost är hårdlagrade eller väl lagrade sorter ett säkert val, gärna med lite sälta som matchar vinets djup och struktur. Charkuterier med mer kryddning, som lufttorkad korv eller en rustik terrin, fungerar också fint med Syrah och Grenache från Languedoc i den här mogna årgången.

Producent
Peyre Rose har blivit ett av de mest omtalade namnen i Languedoc just för att vinerna aldrig känns massproducerade eller generiska. Domaine dras ofta fram som ett exempel på hur långt man kan gå i att tolka Coteaux du Languedoc med precision, lagringsduglighet och en ganska kompromisslös stil. Bakom namnet står Marlène Soria, som länge har varit den drivande kraften och producentens tydliga röst, även om Peyre Rose i sig är mycket mer än en personlighet. Hennes arbete har blivit förknippat med tålamod i källaren, organiskt jordbruk och en vilja att låta Syrah och Grenache utvecklas i egen takt. Det är också därför vinerna ofta upplevs som djupt personliga, men ändå helt rotade i platsen. I ett område som Languedoc, där uttrycken kan spänna från generöst och solmoget till stramt och mineraliskt, har Peyre Rose hittat en egen mittpunkt. Kombinationen av skiffer, kalksten och lera, tillsammans med den långsamma utvecklingen i stora foudres, ger en stil som känns mogen utan att bli tung. 2016 visar tydligt varför producenten har fått sådan respekt bland vinälskare som gillar röda viner med både kraft och uthållighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.