Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2015

Peyre Rose Syrah Grenache 2015 från Languedoc förenar djup, elegans och kraft, formad av skifferjordar och lång lagring i stora fat.

Om vinet
Peyre Rose ligger i Coteaux du Languedoc, där skiffer och kalkstenslera ger en nervig men samtidigt djup grund för Syrah och Grenache. Den här typen av jordmån brukar ge vin med tydlig mineralitet, markerad struktur och en mörkare, mer seriös fruktprofil. I Languedoc kan värmen bygga kropp, men skifferns dränering hjälper rankorna att hålla balans, särskilt i ett vin som Peyre Rose Syrah Grenache 2015. Certifierad ekologisk odling passar också producentens återhållsamma stil, där man låter platsen tala snarare än att pressa fram fruktighet. Skörden i 2015 års Languedoc var varm och generös på många håll, men de bästa vinerna fick behålla både koncentration och friskhet. Här handlar vinifikationen typiskt om att arbeta varsamt i källaren, med noggrann extraktion och därefter lång lagring i stora ekfat, foudres och demi-muids. Den typen av mognad rundar av tanninerna utan att ge för mycket rostad ek, vilket passar Syrah och Grenache väl. Resultatet är ett vin där 2015 års solmogna frukt möter en mer jordnära, lagringsorienterad stil.

Smakprofil
I glaset visar Peyre Rose Syrah Grenache 2015 en tät, mörk rubinröd färg som redan antyder allvaret i vinet. Doften öppnar med björnbär, viol, läder, svartpeppar och en lätt rökig ton som drar tankarna till charkuterier och varm sten. När du tar första klunken känns vinet fullt och strukturerat, med täta tanniner och en mörk frukt som ligger inbäddad i jordighet och mineralitet. 2015 ger dessutom en varm, mogen kärna som gör att syrahens krydda och grenachen fylliga rundhet möts i en lång, spännande avslutning.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen vill ha mat med både smak och textur. Servera Peyre Rose Syrah Grenache 2015 till långbakad oxkind, helst med rostad palsternacka och en sky som fångar upp vinets djup. Det är också utmärkt till vilt, till exempel hjortfilé eller rådjur med svampsås, där Syrah-dominansen får spela mot köttets sälta och skogens umami. En klassisk regional kombination är lamm, gärna provensalskt kryddat, eller en enkel gryta från södra Frankrike med rosmarin, vitlök och tomat. Till lagrade ostar, som en kraftig fårost eller comté med mycket mognad, blir 2015 års struktur både mer avrundad och ännu mer aptitlig. Charkuterier fungerar också fint, särskilt tillsammans med svarta oliver och grovt bröd.

Producent
Peyre Rose är ett av de mest respekterade namnen i Languedoc, känt för viner som inte följer någon snabb, modern mall utan snarare bygger på koncentration, lagringsduglighet och en tydlig känsla av plats. Bakom egendomen står Marlène Soria, som under lång tid gjorde Peyre Rose till en referens för seriös sydfransk vinmakning, med små volymer och stor noggrannhet i både vingård och källare. Hennes arbete har ofta lyfts fram för att visa att Languedoc kan ge viner med samma djup och komplexitet som mer klassiska områden, men med en egen, mer solvarm och örtig profil. För många vinälskare är just den långsamma utvecklingen en del av charmen, eftersom vinerna ofta tjänar på tålamod och belönar den som väntar. Stilen i Peyre Rose syrah Grenache 2015 känns igen på kombinationen av mörk frukt, fast struktur och ett återhållsamt uttryck där ek och kraft aldrig tar överhanden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.