Petrolo Boggina B Trebbiano Toscana 2023

Petrolo Boggina B Trebbiano Toscana 2023 är en uttrycksfull och seriös vit toscanare som sätter Trebbiano-druvan i rampljuset. Här kombineras klassisk toskansk tradition med modernt, varsamt hantverk för att skapa en vitvin med djup, personlighet och tydlig känsla av ursprung. Vinet är framtaget för att återskapa den historiska stilen av vita viner från Valdarno-dalen – men med dagens precision och elegans.

Smakprofil
I glaset framträder Boggina B 2023 med en klar, intensiv halmgul till gyllene färg, som direkt signalerar koncentration och mognad i frukten. Doften är nyanserad och inbjudande, med toner av mogen persika, aprikos och solmogen citrus, vävd tillsammans med apelsinblom, vita blommor och subtila örtiga drag. Under detta ligger en fin mineralitet som ger doften både friskhet och djup. På paletten är vinet fylligt men samtidigt precist och elegant. Den friska syran bär upp den krämiga texturen som kommer från lagringen på jästfällningen, och frukten följer upp doften med stenfrukt, citrus och en lätt blommighet. Mittpartiet är koncentrerat med bra struktur och ett lätt, nästan sälta-tonat mineralgrepp i avslutet. Eftersmaken är lång, ren och livlig, med ett fräscht, salt-mineralskt avslut som lockar till nästa klunk. Boggina B 2023 är redan mycket njutbar nu, men har god potential att utvecklas under de kommande 4–6 åren under god lagring, då komplexiteten i de tertiära aromerna förväntas fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Boggina B kommer från äldre Trebbiano-stockar i Valdarno-dalen i Toscana, med ursprungliga planteringar från 1970-talet som senare har nyplanterats med samma kloner för att bevara ursprunglig stil och terroiruttryck. Jordmånen och läget ger vinet dess tydliga mineralitet och friskhet, medan de gamla stockarna bidrar med koncentration och komplexitet. Arbetet i vingårdarna sker enligt ekologiska principer, med manuell skörd och noggrann selektering av druvorna redan i fält. I källaren jäser vinet med naturligt förekommande jäststammar, vilket förstärker platsens karaktär. Därefter lagras vinet “sur lies” på franska ek-tonneaux under en längre period, med regelbunden bâtonnage (omrörning av jästfällningen) i början för att öka textur och komplexitet. Bâtonnage minskas gradvis efter de första månaderna, och vinet buteljeras utan onödig filtrering för att bevara fyllighet, struktur och den tydliga mineraliteten.

Mat & Servering
Boggina B Trebbiano är en utmärkt partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter, gärna med lite rikare textur. Tänk grillad havsabborre med örter, ugnsbakad torsk med fänkål, vit fisk i smörsås, pilgrimsmusslor eller krämiga risotton med skaldjur. Den krämiga texturen och friska syran gör den också mycket fin till kyckling med citron och örter, eller vegetariska rätter som svamprisotto, grillade grönsaker och rätter med vit sparris. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både frukt och mineralitet; alltför kall temperatur dämpar komplexiteten. En lätt dekantering på 20–30 minuter, särskilt de första åren, kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer och ge ännu mer nyansrikedom.

Producent
Tenuta di Petrolo är en välrenommerad egendom i Toscana, belägen i Valdarno-dalen öster om Chianti Classico. Gården har under de senaste decennierna etablerat sig som en av regionens mest intressanta producenter, framför allt känd för sina terroirdrivna viner med tydlig personlighet. Med Boggina B vill Petrolo återuppliva den historiska traditionen av högklassiga vita viner från området, med Trebbiano som huvudrollsinnehavare, och samtidigt visa vilken nivå druvan kan nå när den odlas med låga skördeuttag, ekologiska metoder och ambitiös vinifiering. Petrolo har genom konsekvent kvalitetsarbete nått en stark ställning bland kännare av toskanska viner och fortsätter att driva utvecklingen framåt med fokus på ursprung, hållbarhet och karaktärsstarka viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.