Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2023

Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2023 är en elegant och uttrycksfull vitvin från Kalifornien, inspirerad av de stora vita vinerna från Bordeaux. Här möter du en blend på 90 % Sauvignon Blanc och 10 % Sémillon, skapad just för att njutas under den gyllene eftermiddagen – därav namnet ”L’Après-Midi”. Vinet kombinerar kalifornisk solmognad med fransk finess och bjuder på både generös frukt och strukturerad fräschör.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus halmgul färg med lätt gröna skiftningar som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är intensiv och förförisk med toner av vita päron, fläderblom, havtorn, citron och lime, fint invävda med nyanser av akaciahonung och en lätt örtig anis-ton. På paletten kommer smakerna i tydliga lager: citrus och vit stenfrukt i första ledet, följt av mirabelleplommon, färska mandlar och exotiska inslag av guava. Texturen är krämigt fyllig men hålls i perfekt balans av en livlig, mineraldriven syra som ger vinet en mycket frisk finish. Eftersmaken är lång, ren och elegant, med kvarhängande citrus och florala toner. 2023 är fortfarande ungt och kommer att utvecklas fint under det kommande året, där aromerna rundas av och de honungslika och nötiga nyanserna blir ännu tydligare.

Vinifiering
Druvorna till L’Après-Midi kommer uteslutande från Peter Michaels egna vingård Les Pavots, belägen i de svalare delarna av Kalifornien där svala nätter och soliga dagar ger druvor med både djup frukt och hög aromatisk precision. Jorden är väldränerad och stenig, vilket begränsar avkastningen och koncentrerar smaken i druvorna. Skörden sker helt för hand för att säkerställa perfekt mognad och skonsam hantering, och klasarna pressas hela för att bevara fräschör och aromrikedom. Jäsningen sker på ekfat, vilket ger en subtil rondör och struktur utan att ta över Sauvignon Blancs tydliga karaktär. Därefter får vinet ligga cirka 9 månader på sin jästfällning (sur lie), med regelbunden omrörning, vilket bidrar till den krämiga texturen, komplexiteten och den långa, fina eftersmaken.

Mat & Servering
Detta vin är utmärkt till finare skaldjursrätter som pilgrimsmusslor, havskräftor och räkor, liksom till eleganta fiskrätter med citron, örter eller ljus smörsås. Det passar också mycket bra till getost, färska ostar, grön sparris, ceviche och ljusa rätter med kyckling eller kalv där fräschör är i fokus. Servera gärna vid 9–11 °C för att lyfta fram den aromatiska intensiteten utan att dölja vinets textur. Karaff är inte nödvändig, men en kort luftning i glaset gör att de florala och exotiska tonerna öppnar sig ännu mer – perfekt till en lång eftermiddag i solen.

Producent
Peter Michael Winery grundades av Sir Peter Michael på 1980-talet med ambitionen att skapa världsklassviner från Kaliforniens bästa sidor, inspirerade av de stora europeiska förlagorna. Vingården blev snabbt känd för sina Bourgogne- och Bordeaux-inspirerade viner med tydlig terroirprägel och hög hantverksnivå. Les Pavots-vingården är en av husets mest berömda egendomar och har spelat en central roll i att sätta producenten på kartan, inte minst genom blendade vita viner som L’Après-Midi. Med konsekvent höga betyg från internationella kritiker och en hängiven skara samlare är Peter Michael i dag en av de mest respekterade producenterna i Kalifornien när det gäller premiumviner med europeisk känsla och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.