Peter Michael La Carrière Chardonnay 2021

Peter Michael La Carrière Chardonnay 2021 är en av husets mest eftertraktade vita viner – en kraftfull men samtidigt finstämd tolkning av kalifornisk Chardonnay på absolut toppnivå. Druvorna kommer uteslutande från den branta enkelläge-vinmarken La Carrière, där den steniga jorden och höga höjdläget ger en närmast burgundisk elegans. Resultatet är ett vin som förenar djup koncentration med en tydlig mineralisk ryggrad och imponerande lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, gyllengul färg med lätta gröna skiftningar som avslöjar både ungdom och friskhet. Doften är intensiv och komplex, med toner av mandarin, torkad aprikos och solmogen ananas som vävs samman med nygräddad brioche, akaciahonung, rostade hasselnötter och ett friskt inslag av grapefrukt. På paletten är La Carrière fyllig och koncentrerad, men samtidigt precist balanserad av en livlig syra. Smaker av Williams-päron, citrus, vita blommor, mandel och fin vanilj samsas med en tydligt kalkig, stenig mineralitet från den magra jordmånen. Texturen är silkeslen med ett långt, fokuserat avslut. Vinet är förföriskt gott redan nu, men har struktur nog att utvecklas elegant under minst 8–10 år i källaren.

Vinifiering
La Carrière ligger på en mycket brant sluttning cirka 500 meter över havet i de svalare delarna av Kalifornien, där den steniga, väldränerade jorden ger låga skördeuttag och druvor med hög koncentration. Den karga jordmånen och de svala nätter skapar idealiska förutsättningar för Chardonnay med både rik frukt och markerad mineralitet. Druvorna handskördas noggrant i små lådor för att bevara aromer och fräschör, sorteras för hand och pressas varsamt. Jäsningen sker huvudsakligen på ekfat, följt av cirka 12 månaders lagring på jästfällningen (sur lie), vilket bygger upp vinets textur, djup och komplexitet utan att överrösta den naturliga frukten.

Mat & Servering
Detta är en Chardonnay som trivs utmärkt med smakrika rätter: prova den till halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torskrygg, grillad hummer, kyckling med krämig citronsås eller rätter med smör- och svampsås. Den fungerar också strålande till eleganta ostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt dekantering 30–45 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina mer subtila brioche- och nöttoner.

Producent
Peter Michael Winery grundades 1982 av Sir Peter Michael och har sedan dess etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna för Chardonnay och Bordeaux-inspirerade viner i Kalifornien. Vingårdarna är främst belägna i de svala, bergiga delarna av Sonoma och Napa, där höga höjder och närhet till Stilla havet ger ett klimat som ofta jämförs med Bourgogne. Med fokus på små, noggrant avgränsade vingårdslägen – däribland ikoniska La Carrière – har producenten skördat internationella utmärkelser och höga poäng från ledande vinkritiker. Kombinationen av fransk vinmakartradition, representerad av familjen Morlet, och kaliforniskt terroir gör Peter Michael till en tydlig referenspunkt för världsklass-Chardonnay från USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.