Perrier-Jouët Blanc De Blancs

Perrier-Jouët Blanc de Blancs är en livlig och elegant champagne som lyfter fram Chardonnaydruvans renaste uttryck. Här möter kristallklar friskhet en silkig finess, perfekt för dig som söker en raffinerad, modern stil. Som en hyllning till huset Perrier-Jouëts långa hantverkstradition sedan 1811, förenar den klassisk champagnehistorik med en tydligt nutida friskhet.

Smakprofil
I glaset visar den sig ljus gyllene med lätta, silvergröna skiftningar och en fin, ihållande mousse som bildar en elegant kedja av små bubblor. Doften är ren, frisk och blommig med toner av citron, grapefrukt och limezest, följt av vita blommor som akacia och kaprifol. Under detta ligger subtila fruktnoter av päron och vit persika, tillsammans med en lätt kritig mineralitet som påminner om våt sten. I smaken är vinet krispigt och precist med en silkig, nästan krämig textur som balanseras av en pigg, citrusdriven syra. Smakprofilen domineras av citrusfrukter, gröna äpplen och stenfrukt, med fina inslag av nybakat brioche och mandel i avslutningen. Dosagen runt 8–10 g/L ger en harmonisk, torr men ändå generös stil som är lätt att uppskatta. Eftersmaken är ren, lång och mineralisk. Denna icke årgångsbetecknade Blanc de Blancs är gjord för att njutas ung för maximal friskhet, men kan utan problem vinna ytterligare komplexitet under 3–5 års lagring.

Vinifiering
Perrier-Jouët Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay från utvalda terroirer i Champagne, kända för sina kalkrika jordar som ger viner med elegans, syra och tydlig mineralitet. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att bevara fräschör och aromatisk renhet. Efter försiktig pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur för att framhäva druvans florala och citrusdrivna karaktär. Basviner från olika lägen och årgångar blendas sedan noggrant för att skapa en konsekvent husstil, innan vinet genomgår den andra jäsningen på flaska enligt den traditionella champagnemetoden. Lång lagring på jästfällningen ger extra fin mousse och en diskret brödig nyans, som kompletterar den rena Chardonnay-frukten.

Mat & Servering
Den uttalade friskheten och elegansen gör Perrier-Jouët Blanc de Blancs till en utmärkt aperitif, särskilt tillsammans med naturella ostron, räkor, krabba eller finstämda skaldjursplatåer. Den matchar även utmärkt ceviche, sashimi, lätt marinerad vit fisk, poké bowls eller fräscha sallader med citrus och örter. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, i ett något större champagneglas eller vitvinsglas för att lyfta fram doft och textur. Dekantering är sällan nödvändig, men att låta vinet vila några minuter i glaset efter upphällning öppnar upp de florala tonerna ytterligare.

Producent
Champagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay av Pierre-Nicolas Perrier och Rose-Adélaïde Jouët, och har sedan dess byggt ett rykte som ett av Champagnes mest elegansinriktade hus med tydligt Chardonnay-fokus. Husets stil kännetecknas av finess, florala aromer och en distinkt mineralitet, vilket gjort dem särskilt uppskattade bland dem som föredrar en mer raffinerad champagneprofil. Perrier-Jouët är även känt för sin ikoniska Art Nouveau-estetik, inte minst den berömda anemonflaskan, och har haft en betydande roll i att förknippa champagne med konst, kultur och haute cuisine världen över. Blanc de Blancs-cuvéen är ett tydligt uttryck för husets styrka: att skapa rena, precisa och samtidigt inbjudande champagner baserade på Chardonnay av hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.