Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2007 Magnum

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2007 Magnum är en ikonisk årgångschampagne som förenar klassisk elegans med djup komplexitet – perfekt för stora ögonblick och högtidliga middagar. I magnumformat (1,5 L) får vinet en extra långsam och harmonisk mognad, vilket lyfter fram husets finstämda stil ännu tydligare. Sedan 1811 har Perrier-Jouët varit synonymt med utsökt hantverk, och Belle Epoque Rosé är ett av husets mest eftertraktade samlarviner, lika uppskattat för sin smak som för sin konstnärliga butelj.

Smakprofil
I glaset visar Belle Epoque Rosé 2007 en delikat laxrosa färg med ett subtilt gyllene skimmer och en mycket fin, ihållande mousse. Doften är komplex och förförisk, med tydliga toner av vilda jordgubbar, hallon och röda körsbär, fint inramade av florala nyanser som rosblad och viol. Under detta finns diskreta lager av citruszest, mandel och nygräddad brioche som ger doften både djup och elegans. På paletten är champagnen silkigt texturerad, med en krämig mousse och en harmonisk balans mellan röd frukt, frisk syra och subtil mineralitet. Smaker av röda bär kompletteras av inslag av blodapelsin, rosenblad och en lätt nötighet, följt av en lång, finstämd avslutning med mineralska undertoner och en nästan salin fräschör. 2007 är redan mycket njutbar men magnumformatet ger en fortsatt fin utvecklingspotential i ytterligare 5–10 år under god lagring, där komplexiteten kommer att fördjupas och de briocheliknande tonerna bli ännu mer framträdande.

Vinifiering
Druvorna till Belle Epoque Rosé 2007 kommer från några av Champagnes mest prestigefyllda lägen. Pinot Noir från byar som Aÿ och Mailly tillför struktur, kraft och aromatisk intensitet, medan Chardonnay från Grand Cru-byar som Cramant och Avize bidrar med finess, friskhet och en kritig mineralitet. Pinot Meunier rundar av blandningen med fruktighet och mjukhet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar används, och druvorna pressas varsamt för att bevara sin renhet. Den stilla basvinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade tankar, och en noggrant kalibrerad andel stilla rött vin av Pinot Noir tillsätts för att skapa den eleganta roséfärgen. Vinet genomgår sedan en lång lagring på jästfällningen i champagnehusets källare, vilket bygger upp textur, komplexitet och den fina, krämiga moussen som kännetecknar Belle Epoque.

Mat & Servering
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2007 Magnum är ett utsökt val till raffinerade rätter som halstrad tonfisk eller lax, hummer, skaldjurstårta och finare carpaccio på kalv eller nöt. Den bäriga elegansen matchar också rätter med anka, rosastekt lamm och lätta rätter med viltfågel, samt fruktbaserade desserter med jordgubbar, hallon eller citrus – gärna med begränsad sötma. Servera champagnen väl kyld, kring 10–12 °C, för att lyfta fram både friskhet och aromdjup. Vid servering ur magnum kan en kort karaffering i kyld karaff, 10–15 minuter, vara fördelaktig för att öppna upp de mer komplexa, mogna tonerna, särskilt om flaskan lagrats några år.

Producent
Champagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay och har sedan dess etablerat sig som ett av de mest respekterade och stilmedvetna husen i Champagne. Med en tydlig signatur av elegans, florala aromer och precision i framför allt Chardonnay-dominerade cuvéer, har huset spelat en viktig roll i utvecklingen av högklassig årgångschampagne. Belle Epoque-serien, med sina ikoniska Art Nouveau-anemoner designade av Emile Gallé, har blivit en symbol för lyx, konstnärlig känsla och tidlös kvalitet. Perrier-Jouët är internationellt hyllat av både sommelierer och samlare, och räknas idag som en av de mest inflytelserika producenterna i sin region.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.