Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blanc 2004

Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 är husets mest sällsynta och samtidigt mest symboliska champagne – en ren och förfinad tolkning av Chardonnay från ett enda år och ett noga utvalt terroir. Här kulminerar över 200 års hantverk i en cuvée som lyfter fram husets signatur: florala, kristallklara uttryck med maximal finess. Årgång 2004 räknas som en klassiker i Champagne, och i denna Belle Epoque Blanc de Blancs får den ett särskilt elegant och tidlöst uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder en livlig guldgrön färg med extremt fina, ihållande bubblor som bildar en mjuk och krämig mousse. Utseendet signalerar direkt en mogen, komplex Blanc de Blancs med toppklassig precision. Doften är intensivt blommig, med toner av vita blommor som akacia, hagtorn, syren och fläder i förgrunden. Under de florala nyanserna utvecklas subtila inslag av honung, pocherat päron, ananas och lätt karamelliserad citron. Med luft i glaset kommer även en diskret nötighet och lätt brioche-ton som vittnar om lång lagring på jästfällningen. I munnen är champagnen både rik och kristallklart stram på samma gång. Den har en framstående fräschör och spröd syra som balanserar den mogna frukten, med lager på lager av citrus, vit stenfrukt och en lätt exotisk ton. Texturen är silkig och elegant med en mycket lång, ren och nästan viktlös eftersmak. Som 2004 är vinet idag vackert utvecklat, men en välbevarad flaska har fortfarande några års fin drickmognad kvar för den som uppskattar mer sekundära och tertiära aromer.

Vinifiering
Belle Epoque Blanc de Blancs 2004 är gjord uteslutande på Chardonnay från några av Champagne Perrier-Jouëts mest prestigefyllda lägen, med kalkrik jord som ger både mineralitet och spänst. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Vinet jäser traditionellt i rostfria ståltankar för att bevara druvans renhet och florala uttryck, följt av en lång lagring på jästfällningen i minst sex år innan degorgering. Den utdragna kontakten med jästfällningen ger vinet dess komplexitet, krämiga textur och finessrika mousse som är signifikant för denna cuvée.

Mat & Servering
Denna champagne gör sig utmärkt till finare skaldjur som krabba, hummer och havskräftor, särskilt i kombination med syrliga eller fruktiga inslag som passionsfrukt för att lyfta fram vinets fräschör. Den är också en elegant partner till rätter med svamp eller champinjoner – exempelvis en mild svamprisotto eller smörstekt svamp på brioche – där champagnens nötiga och florala ton harmonierar fint. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. En kort stund i karaff eller ett större glas kan gynna utvecklingen av aromerna, särskilt för en mogen årgång som 2004, men dekantera varsamt för att bevara bubblornas finess.

Producent
Champagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay och är idag ett av de mest anrika och klassiska champagnehusen, känt för sin eleganta, blommiga stil med tydligt Chardonnay-fokus. Huset har genom två århundraden byggt upp ett rykte för raffinerade cuvéer med hög andel druvor från Grand Cru- och Premier Cru-lägen. Belle Epoque-serien, med sin ikoniska jugendinspirerade anemon-dekoration, är husets flaggskepp och hör till de mest eftertraktade prestigechampagnerna i världen. Perrier-Jouët har vunnit internationell erkänsla för sin konsekventa kvalitet, sitt starka uttryck för terroir och sin roll som en av stilbildarna för den florala, finlemmade Champagne-stilen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.