Perrier-Jouët Belle Epoque 2008 Magnum

Perrier-Jouët Belle Epoque 2008 Magnum är husets skimrande kronjuvel – en ikonisk prestigechampagne där konst, hantverk och terroir möts i perfekt harmoni. I denna magnumflaska får du en ännu långsammare, mer nyanserad utveckling av den legendariska cuvéen, prydd av Emile Gallés berömda anemoner från 1902. Här står Grand Cru-Chardonnay från Cramant och Avize i centrum, elegant ackompanjerad av noggrant utvald Pinot Noir och en liten andel Pinot Meunier. Som en av världens mest igenkända prestigechampagner har Belle Epoque genom historien charmat ikoner som Oscar Wilde och Coco Chanel, och blivit ett stilbildande vin för champagneälskare världen över. Årgång 2008 räknas som en stor klassiker i Champagne – en frisk, precis och lagringsduglig årgång som lyfter vinets elegans ytterligare.

Smakprofil
I glaset visar Perrier-Jouët Belle Epoque 2008 Magnum en klar, gyllene färg med en intensiv lyster och subtila skiftningar i äppel- och halmtoner. Moussen är fin, ihållande och krämig, vilket ger ett utsökt visuellt intryck redan från första upphällningen. Doften är förföriskt blommig med tydliga toner av vita blommor – tänk akacia, jasmin och fläder – som vävs samman med saftiga aromer av vit persika, päron och krispigt grönt äpple. Under detta framträder inslag av citronzest, mandel, lätt brioche och en antydan av kritig mineralitet som skvallrar om ursprunget i Grand Cru-byarna. På paletten är vinet fjäderlätt men intensivt, med en perfekt avvägd balans mellan krispig syra, finessrik frukt och subtil strukturerande kraft från Pinot Noir. Smaken bjuder på gula stenfrukter, päron, citrus, en touch av vit nektarin och en elegant krämighet från den långa lagringen på jästfällningen. Eftersmaken är mycket lång, ren och mineraldriven, med florala och lätt nötiga toner som dröjer kvar. Magnumformatet och den redan lagringsvänliga årgången 2008 ger en champagne med utmärkt utvecklingspotential. Den är fantastisk nu, men kan med fördel lagras ytterligare 5–10 år, där komplexiteten kommer att fördjupas med mer honung, briochetoner och nötiga nyanser, samtidigt som den friska ryggraden bevaras.

Vinifiering
Druvorna till Perrier-Jouët Belle Epoque 2008 kommer främst från husets bästa Chardonnay-lägen i Grand Cru-byarna Cramant och Avize, kompletterat med noggrant utvald Pinot Noir från området kring Reims och en mindre andel Pinot Meunier för balans. Terroiren domineras av kritrika jordar som ger den signifikativa mineraliteten, den precisa syran och den eleganta strukturen som kännetecknar vinet. Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt selektion av frukt, och druvorna pressas varsamt direkt efter ankomst till vinhuset. Varje druvsort och vingårdsvinifieras separat innan den slutliga blandningen skapas enligt Perrier-Jouëts distinkta stil, där Chardonnay spelar huvudrollen. Den andra jäsningen sker på flaska, följt av minst sex års lagring på jästfällningen innan dégorgement, vilket ger den fina moussen, den komplexa doften och den krämiga texturen. Dosagen hålls på en nivå som lyfter vinets elegans utan att dölja den friska, rena karaktären.

Mat & Servering
Belle Epoque 2008 Magnum är en utsökt följeslagare till raffinerade rätter – prova den till tunga (tonfisk) stekt lätt rosastekt med citrus och örter, till eleganta rätter på vit fisk, pilgrimsmusslor eller hummer, samt till rätter med persika, blomkål eller milda rotsaker som majrova. Den fungerar även strålande till fin sashimi, ostron med en mild vinaigrette eller en delikat kalvtartar. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både fräschör och komplexitet. Vid unga flaskor räcker det ofta med att öppna champagnen strax före servering, men denna årgång och format vinner på att få 15–20 minuter i karaff eller bred kupa om du vill locka fram de djupare, mer utvecklade aromerna – särskilt när den serveras till mat.

Producent
Champagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay och har sedan dess blivit en av regionens mest stilpräglade producenter, kända för sin florala, chardonnaydrevna signatur. Huset har genom generationer fokuserat på några av Champagnes mest prestigefulla lägen, framför allt Grand Cru-byarna Cramant och Avize, vilket har cementerat deras rykte för elegans och finess. Belle Epoque-serien, introducerad på 1900-talet och prydd av Emile Gallés ikoniska anemondesign från 1902, har blivit en internationell symbol för Art Nouveau, lyx och fransk livskonst. Perrier-Jouët räknas idag till de klassiska prestigehusen i Champagne och deras viner återfinns på några av världens mest kräsna restauranger och hotell, omtalade för sin konsekventa kvalitet, sin feminina stil och sin förmåga att åldras med stor grace.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.