Peay West Sonoma Coast Pinot Noir 2022

Peay West Sonoma Coast Pinot Noir 2022 är en elegant och svalklimats-Pinot från Kaliforniens eftertraktade West Sonoma Coast. Här möts kustens friska havsbriser och morgondimma i en raffinerad, burgundyinspirerad stil med tydlig känsla av ursprung. Vinet lyfter fram druvans finaste, mest nyanserade sida – med fokus på finess, balans och ren frukt.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, livligt rubinröd färg som antyder både friskhet och elegans snarare än kraft. Doften är uttrycksfull och precis, med aromer av röda bär som körsbär och hallon, kompletterat av granatäpple, rosenblad och en diskret jordig ton som för tankarna till skogsgolv och fuktig sten. Lätta inslag av kryddor och fin, väl integrerad ek ligger som en subtil bakgrund. I munnen är vinet silkigt med en frisk, livlig syra som bär frukten långt genom smaken. Texturen är fjäderlätt men ändå koncentrerad, med ren rödfrukt, delikata, finkorniga tanniner och en elegant mineralitet från det svala, kustnära klimatet. Avslutet är långt, nyanserat och kryddigt, med lager av röda bär, subtila ektoner och en lätt sälta. 2022 har en struktur som gör att vinet kan lagras 5–8 år, där ytterligare komplexitet och tertiära toner av skogssvamp, undervegetation och torkade blommor kan utvecklas.

Vinifiering
Peays vingårdar på West Sonoma Coast ligger bara några kilometer från Stilla havet, där svala vindar och tät havsdimma ger en långsam, jämn mognad och en uttalad svalklimatsprofil i druvorna. Jordarna är väldränerade och relativt magra, med inslag av sandsten och lera, vilket ger låg avkastning men druvor med hög koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt i små lådor för att bevara fräschör och druvornas kvalitet, ofta vid relativt låg mognadsgrad för att bevara syra och aromatik. Vinifieringen sker med varsam hand: druvorna avstjälkas huvudsakligen, kallmacereras lätt och jäser med naturlig jäst i små kärl. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där enbart en del är nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den svala frukten. Resultatet är en Pinot Noir med fokus på renhet, precision och terroiruttryck.

Mat & Servering
Den här Pinot Noir är en mångsidig matvän och trivs särskilt bra med eleganta, finstämda rätter. Prova den till ankbröst, örtstekta kycklingrätter, kalv eller fläsk med svamp, eller till grillad lax, tonfisk och andra smakrika fiskrätter. Den är också utmärkt till svamprisotto, rostad rotselleri, linsrätter och milda, halvfasta ostar. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och friskhet. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och släppa fram vinets florala och kryddiga nyanser.

Producent
Peay Vineyards är en familjeägd producent som har blivit en av de mest respekterade rösterna för svalklimatsviner på West Sonoma Coast. Sedan starten har familjen Peay fokuserat på hållbar odling, småskalig produktion och ett kompromisslöst kvalitetsarbete i vingård såväl som källare. Genom att plantera Pinot Noir på utsatta, kustnära lägen har de bidragit starkt till att sätta West Sonoma Coast på den internationella vinkartan som en av Kaliforniens mest spännande regioner för eleganta, terroirdrivna viner. Deras viner får ofta höga omdömen av kritiker och betraktas som referensviner för modern, svalklimats-Pinot Noir från Kalifornien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.