Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021

Peay Vineyards Ama Estate Pinot Noir 2021 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir där Kaliforniens solmogna frukt möter den klassiska komplexiteten från Bourgogne – inte så konstigt med tanke på vinmakaren Vanessa Wongs bakgrund i just Bourgogne. Stilen placerar sig mitt emellan Peays mer finlemmade Scallop Shelf och den mer rustika Pomarium, vilket ger ett vin med både finess och djup. För dig som älskar seriös Pinot Noir är det här en mycket övertygande tolkning av den svala Sonoma Coast-stilen.

Smakprofil
I glaset visar Ama Estate Pinot Noir 2021 en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för välgjord Pinot Noir från svalare lägen. Doften är nyanserad och energisk med toner av tranbär, nästan mogna jordgubbar, hallon, röda vinbär och stikkelsbär, fint invävda i inslag av cederträ, ljusa kryddor och en subtil jordighet. I munnen är vinet saftigt och precist med en ren, rödfruktig profil: söta röda körsbär, tranbär och hallon i generösa men aldrig tunga lager, lyfta av en frisk syra och silkiga tanniner. Ett diskret stråk av mint och skogsgolv adderar komplexitet mot slutet. Eftersmaken är lång, mjuk och elegant, med en fin balans mellan frukt, krydda och friskhet som gör att man gärna tar en klunk till. Vinet är mycket tillgängligt redan nu men har struktur nog för att utvecklas harmoniskt under de kommande 7–10 åren, där mer tertiära toner av svamp, läder och undervegetation gradvis lär träda fram.

Vinifiering
Ama Estate Pinot Noir kommer från Peays egna vingårdslägen på den svala, dimpåverkade Sonoma Coast i norra Kalifornien, där närheten till Stilla havet ger stora dygnsskillnader i temperatur och en lång, jämn mognadssäsong. Jordarna består främst av väldränerade, steniga och sandiga lerjordar som naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar aromerna i druvorna. Ama-blenden skapas från 5–6 olika Pinot Noir-kloner planterade i vingården, vilket ger en extra dimension av komplexitet. Druvorna handskördas i små lådor för att bevara fräschören, sorteras noggrant och jäser sedan med varsam extraktion för att bevara druvans finstilta karaktär. Vinifieringen präglas av minimal intervention, med noggrann temperaturkontroll och lagring på franska ekfat (en mindre andel nya) för att ge struktur och krydda utan att dominera den eleganta frukten.

Mat & Servering
Ama Estate Pinot Noir 2021 är ett utmärkt matvin och gör sig särskilt bra till eleganta rätter där vinet får spela huvudrollen snarare än kraftiga såser. Prova det till grillad eller ugnsbakad kyckling med örter, ankbröst med rödbetor, kalvkotlett, fläskkarré med svamp eller klassiska rätter med svamp och rotfrukter. Det är också en fin partner till mildare hårdostar eller lagrad comté. Servera svalt, runt 14–16 °C, gärna i större Bourgognekupor för att lyfta aromerna. En lätt dekantering på cirka 30 minuter kan vara fördelaktigt de första åren för att lufta upp vinet och öppna de mer subtila nyanserna.

Producent
Peay Vineyards är en familjeägd producent på den svala, kustnära delen av Sonoma Coast i Kalifornien och räknas idag som en av de mest intressanta odlarna av Pinot Noir och Chardonnay i regionen. Vingården grundades av bröderna Nick och Andy Peay tillsammans med vinmakaren Vanessa Wong, som tidigare arbetat på toppdomäner i Bourgogne – en erfarenhet som tydligt märks i husets eleganta, terroirdrivna stil. Fokus ligger på småskalig, vingårdsnära produktion med stor respekt för miljön och för den svala kustterroir som ger viner med hög naturlig syra, tydlig mineralitet och komplexitet. Peay har på kort tid blivit ett namn att räkna med bland vinälskare som söker mer europeiskt präglad finess i kaliforniska viner, och deras olika Pinot Noir-cuvéer – däribland Ama Estate – är regelbundet högt ansedda av både kritiker och sommelierer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.