Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010

Château Pavie 2010 är en av Saint-Émilions mest eftertraktade och kraftfulla viner, skapad för den som söker djup, koncentration och lagringspotential i toppklass. Som Premier Grand Cru Classé A kombinerar den prestige med ett tydligt uttryck för den kalkstensrika högra stranden i Bordeaux, och årgång 2010 räknas dessutom som en av de stora i regionen.

Smakprofil
Vinet visar en tät, djupt mörk rubinröd färg med imponerande viskositet i glaset. Doften är komplex och fyllig med mörka körsbär, plommon, björnbär, ceder, kakao, grafit och fina toner av kryddor, tobak och mineralitet. I munnen är Pavie 2010 kraftfullt, strukturerat och koncentrerat med mogna tanniner, frisk syra och en lång, elegant avslutning. Frukten är djup och mörk, balanserad av ekfatskryddor och en tydlig mineralisk ryggrad. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas under många år, där komplexiteten fördjupas och tanninerna rundas av.

Vinifiering
Château Pavie ligger på Saint-Émilions sydsluttningar, där de kalkstens- och lerhaltiga jordarna ger viner med både kraft och precision. Druvorna skördas normalt för hand med stor selektering för att bara de mest mogna klasarna ska användas, vilket är avgörande i ett vin med denna koncentrationsgrad. Vinifieringen sker med stor noggrannhet för att bevara fruktens djup och ge struktur, följt av lagring på ekfat som bidrar med komplexitet, textur och finess.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som entrecôte, lammstek, oxkind, vilt eller rätter med svamp och tryffel. En serveringstemperatur runt 16–18 °C lyfter vinets balans och aromer, och en försiktig dekantering på 1–2 timmar rekommenderas om vinet öppnas ungt för att ge det mer luft och öppna upp aromerna.

Producent
Château Pavie har en lång och prestigefylld historia i Saint-Émilion och är idag ett av de mest respekterade slotten på Bordeaux högra strand. Med sin klassificering som Premier Grand Cru Classé A hör egendomen till regionens absoluta toppskikt och har blivit känd för sitt ambitiösa arbete i både vingård och källare. Slottet är särskilt uppmärksammat för sin förmåga att skapa kraftfulla, lagringsdugliga viner med tydlig identitet och stor personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.