Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan 2019

Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan 2019 är ett uttrycksfullt rödvin som fångar essensen av Loire-dalen och visar upp Cabernet Franc-druvan från sin allra bästa sida. Här möter du ett vin med ursprungstypisk karaktär och personlighet, framställt med stor varsamhet och respekt för traditionen. Vinet är ett sant hantverk från Loire, en historisk vinregion känd för eleganta, terroir-drivna viner och flertalet kvalitetsbeteckningar.

Smakprofil
I glaset bjuder Ame D'Antan 2019 på en gnistrande, rubinröd färg med violetta reflexer. Doften är frisk och aromatisk, där toner av svarta vinbär, körsbär, viol och en lätt örtighet samsas med subtila mineraliska inslag. På paletten är vinet slankt och vibrerande, med fin syra, silkiga tanniner och en härlig balans mellan frukt och kryddighet. Smaker av mogna röda bär, blyerts, örter och ett inslag av lakrits bygger upp ett elegant djup. Eftersmaken är lång och ren, med en frisk, vital avslutning och en angenäm jordighet typisk för Chinon-viner. Vinet har fin lagringspotential, och kommer utveckla ytterligare komplexitet under de närmaste fem till åtta åren.

Vinifiering
Druvorna till Ame D'Antan kommer från noggrant utvalda vingårdar i Chinon, där grusig kalkstensjord och svalt klimat ger Cabernet Franc sin fina finess och struktur. Skörden sköts traditionellt för hand för att säkerställa druvornas kvalitet. Vinifieringen sker med naturlig jäst, långsam maceration och minimal intervention, för att låta terroiret och druvan tala. Vinet lagras i äldre franska ekfat, vilket tillför komplexitet utan att ta över smaken, innan det tappas på flaska med varsamhet.

Mat & Servering
Patrick Lambert Chinon Ame D'Antan är ett utmärkt val till rätter på ljust kött, lamm, fågel eller vegetariska rätter med rostade rotfrukter och örter. Prova det gärna till klassiker som ratatouille, grillad kyckling eller chevré. Servera vid cirka 16-18°C – en kort dekantering kan hjälpa till att öppna upp vinets aromer ytterligare.

Producent
Patrick Lambert är en passionerad småskalig vinmakare i hjärtat av Chinon, Loire-dalen, som tagit fasta på hållbarhet och genuina hantverksmetoder. Hans viner har hyllats för sin äkthet och uttrycksfullhet, med en tydlig känsla av ursprung och respekt för områdets historia. Lambert räknas idag som en eldsjäl i regionen och har bidragit till att lyfta fram Chinons potential internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.