Passopisciaro Contrada C 2020

Passopisciaro Contrada C 2020 är ett uttrycksfullt och karaktärsfullt rödvin från Etna, gjort på den lokala druvan Nerello Mascalese. Druvorna kommer uteslutande från Contrada Chiappemacine – den lägst belägna av Passopisciaos fem cru‑lägen – vilket ger vinet en ovanligt fyllig och rund stil för Etna. Här möts Etnas vulkaniska kraft med sandstensjordens elegans i ett vin som är både intensivt, mättande och förvånansvärt komplett. Detta är en av de mest särpräglade tolkningarna av Nerello Mascalese, tack vare den unika jordmånen av sandsten på kanten av gamla lavaströmmar och rötter som når djupt ner i kalkstenslagren. Passopisciaro var en av pionjärerna bakom Etnas moderna renässans, och Contrada‑vinerna har fått nästan kultstatus bland vinälskare världen över för sitt tydliga ursprungsuttryck och sin lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar Passopisciaro Contrada C 2020 en medelfyllig rubinröd färg med lätt transparent kant, typiskt för Nerello Mascalese men med något djupare intensitet tack vare läget. Utseendet antyder både elegans och kraft. Doften är komplex och nyanserad med mogna röda körsbär, vildhallon och granatäpple, insvepta i toner av torkade örter, blodapelsin, lakrits och diskreta vulkaniska mineraltoner. Med luftning kommer lätta inslag av rosor, peppar, tobaksblad och en svag rökighet som påminner om Etnas lavajordar. I munnen är vinet fylligare och mer mättande än många andra Etna‑viner, med en tät kärna av frukt och en rund, nästan sammetslen textur. Syran är livlig men fint integrerad och tanninerna är finkorniga, strukturerade och välpolerade. Smaken domineras av körsbär, röda vinbär och plommon, följt av salvia, kryddnejlika, mineralitet och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, harmonisk och ”frustrerande komplett” – man vill ständigt tillbaka till glaset. Årgång 2020 är tillgänglig redan nu men har tydlig lagringspotential. Under 7–12 år i källaren kan vinet förväntas utveckla ännu större komplexitet, med mer framträdande toner av undervegetation, läder, torkad frukt och förfinad mineralitet.

Vinifiering
Contrada Chiappemacine ligger på Etnas nordsluttning, omkring 550 meter över havet – den lägsta höjden av Passopisciaos fem Contrada‑lägen. Just här övergår de svartvulkaniska jordarna i mer sandstenspräglad mark vid kanten av gamla lavaströmmar, med kalkstenslager djupt ner i undergrunden. Kombinationen ger både värme och mognad åt druvorna, men också en distinkt mineralitet och energi. De cirka 1,3 hektar vingård sköts med stor omsorg, ofta med manuell skörd där druvorna selekteras både i fält och i vineriet för att säkerställa perfekt mognad och friska klasar. Vinifieringen sker vanligtvis med varsam extraktion för att bevara druvans elegans: jäsning i ståltank eller cement med inhemsk jäst, följt av lagring i större, neutrala ekfat eller foudres för att ge struktur utan att dominera med ekkaraktär. Resultatet är ett vin som rent och tydligt uttrycker sitt läge och sin terroir.

Mat & Servering
Passopisciaro Contrada C 2020 passar utmärkt till rätter där både djup och finess kommer till sin rätt. Prova det till grillad eller långbakad lammstek med örter, ragu på nöt eller vilt, eller klassisk siciliansk köttgryta. Det gör sig också mycket fint till svamprätter, som risotto med Karljohansvamp eller ugnsrostade grönsaker med örter och olivolja, samt till lagrade hårdostar och medellagrade pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de första åren efter buteljering, för att öppna upp doft och struktur och lyfta fram den vulkaniska mineraliteten.

Producent
Passopisciaro, grundat av Andrea Franchetti (Vini Franchetti), är en av de producenter som i modern tid satt Etna och Nerello Mascalese på den internationella vinkartan. Med utgångspunkt i Castiglione di Sicilia på Etnas nordsluttning började Franchetti redan tidigt att arbeta efter en ”cru‑filosofi”, där varje Contrada – Chiappemacine, Rampante, Guardiola, Porcaria och Sciaranuova – buteljeras separat för att visa sina unika terroiruttryck. Passopisciaro räknas idag som en av de mest inflytelserika och respekterade producenterna i regionen, ofta omskrivna i internationell vinpress för sin precision, elegans och förmåga att kombinera vulkanisk karaktär med Burgundisk finess. Contrada‑vinerna, däribland Contrada C, hör till husets mest eftertraktade och samlarvärdiga buteljer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.