Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023

Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023 är en intensiv och fyllig rödvin från Venetos hjärta – skapad som en hyllning till kärlek, passion och staden Verona. Här möter klassiska venetianska druvor en modern, fruktdriven stil där kraft, mjukhet och elegans förenas i glaset. Vinet bygger på en delvis torkad skörd, inspirerad av Amarone-traditionen, vilket ger extra koncentration och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, intensiv rubinröd färg med vackra violetta nyanser. Doften är generös och omedelbart inbjudande, med tydliga toner av mogna röda bär som körsbär, hallon och plommon, kompletterade av inslag av torkad frukt, kakao, vanilj och en lätt kryddighet från faten. Smaken är rund, mjuk och fyllig med en behagligt omslutande textur. Den naturliga sötman från de torkade druvorna möter en frisk syra som håller vinet balanserat och livligt. Fløjlslena tanniner ger struktur utan att upplevas strama, och avslutet är långt med noter av mörka bär, kryddor och ett lätt inslag av choklad. Vinet är utmärkt att njuta nu men har också potential att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, då frukt och kryddighet kan integreras ytterligare.

Vinifiering
Pasione Sentimento Rosso kommer från utvalda vingårdar i Veneto, där klimatet präglas av varma dagar, svalare nätter och god ventilation – idealiskt för druvor som ska genomgå torkning. Druvorna Merlot (40 %), Corvina (30 %) och Croatina (30 %) handskördas och läggs i trälådor i ett traditionellt fruttaio, ett särskilt torkrum där luftfuktighet och ventilation kontrolleras noggrant. Här tappar druvorna cirka 30 % av sitt vatteninnehåll och får en högre koncentration av socker och aromer. Efter torkningen vinifieras druvsorterna separat i ståltankar för att bevara fräschör och druvtypicitet. Slutblenden lagras därefter på ekfat i omkring 6 månader, vilket ger vinet ytterligare komplexitet, rundare textur och subtila toner av vanilj och kryddor.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till smakrika rätter som långkokt oxkind, lammstek, grillat kött, viltgrytor och kraftigare pastarätter med svamp eller ragù. Det är också ett fint sällskap till lagrade hårdostar som parmesan eller pecorino, samt till charkuterier med lite kryddighet. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30 minuter rekommenderas för att öppna upp doft och smak fullt ut, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine är ett familjeägt vinhus med rötter i Verona, grundat på 1920-talet och idag ett av de mest välkända namnen i Veneto. Producenten har byggt sitt rykte på att förena traditionella metoder, som torkning av druvor, med en modern, fruktdriven stil och hög teknisk precision i källaren. Serien Romeo & Juliet är inspirerad av den berömda balkongen i Verona och stadens klassiska kärlekshistoria, och har bidragit till att göra Pasqua internationellt uppmärksammat. Med en kombination av innovativa cuvéer och stark regional förankring har Pasqua blivit en viktig ambassadör för venetianskt vin på den globala scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.