Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015

Pasqua Amarone della Valpolicella Mai Dire Mai 2015 är en hyllning till det allra bästa Veneto har att erbjuda. Denna ikoniska Amarone, skapad av Pasqua-familjens långa expertis och unika terroir från Montevegro-vingården, utmärker sig genom sin elegans, komplexitet och djupa smakrikedom. Vinet representerar en modern tolkning av klassisk Amarone med en sällsynt balans mellan kraft och finess – ett måste för finsmakare och samlare.

Smakprofil
I glaset bjuder Mai Dire Mai 2015 på en djup, rubinröd färg med tydliga garnettoner – en föraning om dess mognad och intensitet. Doftbilden är slående komplex: mogna mörka körsbär, plommon, torkad frukt och aromatiska kryddor möter subtila toner av kakao, lakrits och balsamiska nyanser. Smaken är fyllig och välstrukturerad med sammetslena tanniner och en balanserad syra. Här samsas toner av mörka bär, sviskon, fikon och en subtil touch av vanilj och tobak, tack vare noggrann fatlagring. Eftersmaken är lång och elegant, med en ihållande mineralitet som förstärker vinets ursprung. Detta vin har en stor lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare på flaskan under kommande år.

Vinifiering
Vinet kommer från den 23 hektar stora Montevegro-vingården, belägen på 350 meters höjd mellan Val d’Illasi och Val di Mezzane i Veneto. Jordmånen är rik på basalt och kalk, vilket ger vinet dess imponerande mineralitet och djup. Druvorna – Corvina, Corvinone, Oseleta och Rondinella – handplockas varsamt för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Som klassisk Amarone tillverkas detta vin enligt appassimento-metoden, där druvorna torkas varsamt i flera månader för att koncentrera smaker och sockerhalter. Efter jäsning lagras vinet noggrant på ekfat vilket förhöjer dess aromatiska komplexitet och struktur.

Mat & Servering
Den rika och komplexa profilen gör Mai Dire Mai 2015 till en utmärkt följeslagare till smakrika rätter som vilt, långkok, grillat kött eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 18–20°C och låt vinet andas en timme före servering för att alla nyanser ska komma till sin rätt.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine är en av Italiens mest respekterade vinproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1925 i hjärtat av Veneto. Familjens passion och hantverkskunnande har byggt ett internationellt renommé, särskilt för sina förstklassiga Amaroneviner och sitt innovativa arbete med historiska druvsorter. Med Mai Dire Mai visar Pasqua ännu en gång varför de är en tongivande kraft i Valpolicella-regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.