Parusso Barbera D'Alba Ornati 2024

Parusso Barbera d’Alba Ornati 2024 är en uttrycksfull piemontesisk rödvin från Monforte d’Alba, där druvan Barbera visar upp sin kombination av generös frukt, frisk syra och mineralisk komplexitet. Vinet produceras enligt biodynamiska principer och speglar tydligt sitt ursprung i det klassiska Barbera d’Alba-området.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv purpurröd färg med granatröda nyanser. Doften är fruktig och inbjudande, med inslag av björnbär, hallon och mörka körsbär, kompletterade av subtila toner av vanilj och ek. På paletten är vinet fylligt och kraftfullt, men samtidigt balanserat av frisk syra och en lätt salt mineralitet. De sammetslena tanninerna ger struktur utan att dominera, och den långvariga avslutningen präglas av mörk frukt och elegant kryddighet. Vinet är tillgängligt redan nu, men kan även utveckla större komplexitet under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från sydvända vingårdar i Monforte d’Alba, cirka 370 meter över havet. Den mergelhaltiga sandstensjorden bidrar med struktur, mineralitet och livlig syra. Druvorna skördas för hand och genomgår en varsam pressning, följd av en längre skalkontakt för att utvinna färg och smak. Jäsningen sker spontant med naturligt förekommande jäst, varefter vinet lagras i minst fyra månader på sin egen jästfällning i små ekfat. Arbetet i vingården följer biodynamiska principer med fokus på att framhäva druvans och terroirens naturliga karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillat eller stekt kött, mustiga stekar, vilt och smakrika pastarätter. Det passar även utmärkt till lagrade och mogna ostar. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Armando Parusso är en familjeproducent från Monforte d’Alba i Piemonte, med en tydlig ambition att uttrycka områdets unika terroir genom noggrant vingårdsarbete och varsam vinmakning. Under ledning av önologen Marco Parusso arbetar egendomen biodynamiskt och använder bland annat spontan jäsning med naturlig jäst. Resultatet är viner med tydlig ursprungskaraktär, balans och personlig stil – egenskaper som har gett producenten uppmärksamhet både i Piemonte och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.