Paolo Conterno Barolo Ginestra 2021

Paolo Conterno Barolo Ginestra 2021 är en klassisk, lagringsduglig Barolo från en av de mest eftertraktade vingårdarna i Monforte d’Alba. Här möter du en Nebbiolo med både kraft och finess, där eleganta tanniner balanseras av en levande syra och ett imponerande djup. Vinet är ett utmärkt val för dig som söker en traditionellt gjord Barolo med tydlig ursprungskänsla och stor utvecklingspotential. Läget Ginestra är känt för att ge några av de mest strukturerade och komplexa Barolovinerna, med en distinkt kombination av mörk frukt, kryddighet och mineralitet. Denna årgång fortsätter på den linjen och fångar på ett vackert sätt essensen av Nebbiolo från södra delen av Barolo-zonen. Historiskt har vingårdarna kring Ginestra spelat en viktig roll i Monfortes kvalitetslyft och ses idag som ett av områdets topp-crus.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, granatröd färg med tegelton i kanten – typisk för Nebbiolo men med den ungdomliga intensitet som kännetecknar en ung Barolo. Doften är nyanserad och öppnar med mörka körsbär, nypon, viol och torkade rosblad, följt av toner av lakrits, kryddor, tobak och finstämd ek. En lätt jordighet och mineralitet ger extra komplexitet och jordnära elegans. På gommen är vinet torrt, energiskt och strukturerat, med tydliga men fint mogna tanniner som rama in frukten. Smaken bjuder på körsbär, plommon, röda bär, apelsinskal och örter, tillsammans med inslag av tjära, ceder, anis och en lätt rökighet. Syran är frisk och ger längd och precision åt avslutet, som är långt, kryddigt och lätt salt/mineralt. 2021 har en solid ryggrad och är gjord för lagring – förvänta dig en positiv utveckling över 10–20 år där aromerna rör sig mot mer torkad frukt, läder, svamp och tryffel.

Vinifiering
Druvorna kommer från det berömda cru-läget Ginestra i Monforte d’Alba, ett syd–sydöstligt exponerat område med kalkrik märgel och lera, vilket ger kraftfulla, strukturerade och djupt aromatiska Barolo. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården, där endast fullt mogna, friska klasar väljs. Paolo Conterno arbetar traditionellt med lång maceration av Nebbiolo på skalen för att extrahera tannin, färg och komplexitet, följt av lagring på stora ekfat (botti) som låter terroiren tala utan att dominera med ny ek. Resultatet är ett vin med klassisk Barolo-profil, tydlig struktur och stor lagringskapacitet.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter – gärna klassiskt piemontesiska som långkokt oxkind, brasato al Barolo, vilt, lammstek eller rätter med svamp och tryffel. Krämig polenta med svamp, grillad entrecôte eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga årgångar som 2021 vinner mycket på luftning; dekantera gärna 1–3 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och låta doften blomma ut fullt ut.

Producent
Paolo Conterno grundades i slutet av 1800-talet och är en av de traditionella familjeegendomarna i Monforte d’Alba med stark förankring i Barolos historia. Egendomen har odlat Nebbiolo i Ginestra i generationer och har varit med och befäst lägets rykte som ett av områdets mest prestigefyllda cru. Fokus har alltid legat på terroirdrivna, lagringsdugliga viner med klassisk stil snarare än kortlivad fruktbombighet. Idag räknas producenten som en viktig ambassadör för Monforte och för en traditionell, hantverksmässig tolkning av Barolo, ofta uppmärksammad av vinkritiker för sin konsekventa kvalitet och tydliga ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.