Palari Faro Palari 2014

Palari Faro Palari 2014 är en ikonisk rödvin från Sicilien, tillverkad av flera av öns äldsta och mest karaktärsfulla druvsorter. Detta vin står ut för sin elegans och komplexitet, som har gjort det världskänt bland vinälskare. Med ett arv som sträcker sig tillbaka till antikens Messina, bjuder Faro-stilen på en unik blandning av tradition och innovation.

Smakprofil
I glaset visar Palari Faro Palari 2014 upp en djup rubinröd färg med tegelnyanser i kanten, typiskt för viner med viss mognad. Doften är intrikat och nyanserad, där toner av mörka körsbär, torkade rosor, vildörter och lakrits sveper in över subtila inslag av balsamico och kryddor. På paletten återkommer den fina frukten med mogna hallon och plommon, balanserat av mineralitet, eleganta tanniner och frisk syra som ger vinet en silkeslen, lång och harmonisk helhet. Eftersmaken är ihållande med antydan till tobak, grafit och kryddiga örter, vilket ger ytterligare djup och struktur. Med sin lagringspotential, som ofta sträcker sig över ett decennium, utvecklar detta vin ännu större komplexitet och djup med tiden.

Vinifiering
Druvorna Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera och Nero d'Avola växer på terrasserade sluttningar kring Messina, vars vulkaniska jordar och havsnära klimat sätter distinkt prägel på vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa druvorna når vinkällaren, där varje delmoment präglas av noggrannhet och respekt för traditionen. Vinifieringen sker med lång maceration, följt av en varsam pressning och lagring på små franska ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet utan att dominera de delikata, ursprungstypiska aromerna. Därefter vilar vinet ytterligare på flaska före lansering för att uppnå perfekt harmoni.

Mat & Servering
Palari Faro Palari 2014 är en lysande följeslagare till smakrika kötträtter som lamm, vilt eller långkok, men skiner även tillsammans med svampsrisotto eller lagrade ostar. Serveras bäst vid 16–18°C, gärna efter cirka en timmes dekantering för att lufta vinet och framhäva dess alla subtila nyanser.

Producent
Palari är ett av Siciliens mest respekterade vinhus och ligger i hjärtat av den historiska Faro-regionen. Under ledning av Salvatore Geraci har egendomen fört Faro-stilens anrika traditioner in i modern tid, och vinerna har hyllats på den internationella scenen för sin elegans och uttrycksfullhet. Palari har spelat en avgörande roll i att återuppliva det nästan förlorade Faro DOC, och vineriet har vunnit otaliga priser för sin passion och kompromisslösa kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.