Ottin Pinot Nero L'Emerico 2022

Ottin Pinot Nero L'Emerico 2022 är en särpräglad rödvin från Aostadalen som visar hur elegant Pinot Noir kan uttryckas i alpint klimat. Med sin kombination av friskhet, struktur och tydlig bergskaraktär är det här en vin för dig som söker något mer personligt och terroirdrivet än klassisk Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, livfull rubinröd färg. Doften är komplex och aromatisk med tydliga inslag av vild enbär, kåda, tallbarr, vitpeppar och örter, nästan som en promenad genom en blommande bergssluttning där varje steg öppnar nya nyanser. Smaken är dynamisk och len, med en krämig rörelse över gommen där frisk frukt och markerad struktur möts på ett mycket harmoniskt sätt. Vinet känns lätt i uttrycket men samtidigt välbyggt och behagligt ihållande. Det har god drickbarhet redan nu, men kan också vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Ottin Pinot Nero L'Emerico kommer från Aostadalen, ett svalt och högt beläget vinområde där klimatet ger fräschör, precision och en tydlig mineralisk nerv. Druvorna skördas med fokus på kvalitet och genomgår en veckas kall maceration följt av cirka 10 dagars jäsning. Därefter lagras vinet i stora franska ekfat i 18 månader, varav 8 månader på jästfällningen och ytterligare 4 månader på flaska innan lansering.

Mat & Servering
Servera vid cirka 14–16 °C för att bäst lyfta vinets aromer och eleganta struktur. Det passar utmärkt till fågel, svamprätter, kalv, grillad lax eller rätter med örter och rostad rotfrukt; även krämiga pastarätter eller milda alpostar fungerar fint. Dekantera gärna försiktigt 30–60 minuter före servering om vinet är ungt, för att öppna upp de mer örtiga och balsamiska tonerna.

Producent
Ottin är en familjeproducent med djupa rötter i Aostadalen, där vinmakandet har gått i arv genom generationer. Elio Ottin har blivit känd som en passionerad bergsvinmakare som arbetar med stor respekt för områdets unika förutsättningar och druvornas naturliga uttryck. Producenten har byggt ett starkt rykte i regionen för sina terroirdrivna, precisa och karaktärsfulla viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.