Ornellaia Le Volte 2017 DBMG

Ornellaia Le Volte 2017 i dubbelmagnumformat (3 L) är en generös tolkning av modern toskansk rödvinstradition – skapad för dig som vill kombinera hög kvalitet med sociala tillfällen och stora middagar. Årgång 2017 präglas av små, koncentrerade druvor med intensiv frukt, vilket ger en fyllig och kraftfull stil redan från första glaset. Som instegsvinet i Ornellaias portfölj bjuder Le Volte på en imponerande smakrikedom och elegans som tydligt speglar husets klassiska Bolgheri‑profil.

Smakprofil
I glaset framträder Le Volte 2017 djupt rubinröd med violetta skiftningar längs kanten – ett tydligt tecken på både ungdom och koncentration. Doften är generös och intensiv med mörka körsbär, plommon och björnbär i centrum, tätt följt av toner av torkade örter, ceder, tobak och en lätt kryddighet från fatlagringen. En antydan av kakao och lakrits bidrar till ett komplext och inbjudande arompaket. I smaken är vinet tätt, saftigt och fruktdrivet med rik mörk frukt och en tydlig men välpolerad struktur. De mogna tanninerna omfamnar gommen utan att bli kantiga, medan den friska syran ger energi och balans åt den generösa fruktsötman. Eftersmaken är lång, med återkommande nyanser av mörka bär, kryddor och en diskret mineralitet. 2017 är fullt njutbar nu, särskilt i dubbelmagnum där utvecklingen går långsammare, men kan utan problem lagras ytterligare 5–8 år för den som vill följa vinets vidare komplexitet.

Vinifiering
Le Volte dell’Ornellaia är en toskansk rödvinsblend, typiskt baserad på Merlot, Sangiovese och Cabernet Sauvignon, hämtad både från Ornellaias egna vingårdar nära Bolgheri-kusten och utvalda kontrakterade lägen i Toscana. Klimatet är varmt med tydlig marin påverkan, vilket ger lång växtsäsong, god mognad och bevarad fräschör, medan de grusiga, kalk- och lerhaltiga jordarna bidrar till struktur och djup. Årgång 2017 kännetecknades av värme och torka, vilket resulterade i små, mycket koncentrerade druvor. Skörden skedde manuellt, med noggrann selektering av klasar. Druvorna vinifieras separat i temperaturkontrollerade tankar, med varsam extraktion för att bevara frukt och fräschör. En del av vinet lagras i franska barriquer som tidigare använts till Ornellaias större viner, kombinerat med lagring i betong eller ståltank, vilket ger en fin balans mellan ekkrydda, struktur och frukt.

Mat & Servering
Le Volte 2017 är ett utmärkt matvin som trivs tillsammans med rustika rätter från det toskanska köket: grillad eller stekt entrecôte, lammkotletter med rosmarin, långkokt oxkind eller ragu på nöt eller vildsvin. Den fungerar också mycket bra till charkuterier, lagrade hårdostar och svamprätter, som tagliatelle med svamp eller risotto med svamp och parmesan. Servera vid 16–18 °C. I dubbelmagnumformat vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia, belägen nära Bolgheri på Toscanas kust, räknas idag till en av Italiens mest prestigefyllda producenter av toppklassiga rödviner. Egendomen grundades på 1980‑talet och var en av pionjärerna bakom de så kallade ”Super Tuscans”, viner som utmanade de traditionella reglerna och satte Bolgheri på den internationella vinvärldens karta. Ornellaia är i dag ett riktmärke för kraftfull men elegant bordsvin från Toscana, med ett tydligt fokus på terroiruttryck, precision i vingården och noggrann vinifiering. Le Volte fungerar som en inkörsport till husets stil – samma hantverk och filosofi som i de stora vinerna, men i en mer tillgänglig och omedelbart njutbar tappning, särskilt attraktiv i generöst dubbelmagnumformat för större sällskap och högtider.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.