Ornellaia Le Serre Nuove 2022 MG

Ornellaia Le Serre Nuove 2022 i magnumformat (1,5 L) är den eleganta andravinen från en av Bolgheris mest ikoniska egendomar. Här får du en rik, modern tolkning av Bordeaux-blend från Toscanas kust, där värme, havsbris och toppklassigt hantverk möts i glaset. Magnumstorleken ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för både källarlagring och gastronomiska middagar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med violetta reflexer som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är generös och nyanserad med mörka körsbär, plommon och solmogna björnbär i centrum, fint inramade av toner av cederträ, kakao, tobak, lakrits och en diskret rostad ek från barrique-lagringen. Ett inslag av torkade örter, grafit och viol ger både fräschör och komplexitet. På paletten är Le Serre Nuove 2022 strukturerad men samtidigt sammetslen, med mogna, söta tanniner och en smidig, nästan krämig textur. Smaken domineras av mörk frukt, blåbär, svarta vinbär och körsbär, balanserad av livlig syra och en tydlig men väl integrerad ekton. Den varma årgången ger extra fruktdjup och rikedom, men helheten förblir frisk, harmonisk och välbalanserad. Eftersmaken är lång med inslag av kakao, kaffe, kryddor och mineralitet. I magnumformat har vinet utmärkt lagringspotential och kan utan problem utvecklas vackert i 10–15 år, där tertiära toner av läder, skogsgolv och torkad frukt gradvis träder fram.

Vinifiering
Le Serre Nuove 2022 är en klassisk Bolgheri Rosso-blend bestående av 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon och 10 % Cabernet Franc. Druvorna kommer från Ornellaias egna vingårdar i Bolgheri, där den närhet till Medelhavet, solrika dagar, svala nätter och väl dränerade grus- och sandjordar med inslag av kalksten skapar ett optimalt terroir för internationella druvsorter. Skörden genomförs selektivt, ofta block för block, för att plocka varje parcel vid perfekt mognad. Efter jäsning arbetar Ornellaias team med långa macerationstider för en mer finstämd och delikat extraktion av färg, arom och tannin. Vinet lagras därefter i cirka 15 månader på barrique, med ungefär en tredjedel ny ek, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Blenden sätts vanligtvis cirka 12 månader efter avslutad jäsning, vilket ger tid för varje komponent att utvecklas innan den slutliga sammansättningen bestäms.

Mat & Servering
Le Serre Nuove 2022 är ett utmärkt matvin som passar perfekt till rätter på rött kött, vilt och smakrika gryträtter. Testa det gärna till grillad entrecôte med rosmarin och vitlök, långkokt oxkind, lammstek med örter, viltgryta eller en klassisk bolognese med långkokt ragù. Även lagrade hårdostar som Pecorino, Parmigiano Reggiano eller en välmognad Comté är fina följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Som ungt vinner det mycket på luftning – särskilt i magnum – så dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och runda av tanninerna.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia grundades 1981 i Bolgheri på Toscanas kust och har på kort tid etablerat sig som en av Italiens mest prestigefyllda producenter av så kallade Super Tuscans. Egendomen ligger i närheten av den berömda Viale dei Cipressi i Bolgheri och drar nytta av ett unikt kustklimat som kombinerar toskansk värme med svalkande havsbris. Ornellaia är idag en referenspunkt för kraftfulla men eleganta Bordeaux-blends från Italien, och vinerna är eftertraktade på topprestauranger och bland samlare världen över. Le Serre Nuove skapades som andravinet till flaggskeppet Ornellaia, men har med åren fått egen kultstatus tack vare sin kombination av tillgänglighet i ung ålder, förfinad struktur och tydlig Ornellaia-signatur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.