Orma-Tenuta Sette Ponti-Toscana Italie, 2020

Tenuta Sette Ponti, Bolgheri 2020, Merlot med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon med elegant djup och toskansk kraft från kalk och lera.

Om vinet
I Bolgheri får de blå druvorna en ovanligt fin balans mellan värme från kusten och svalka som bevarar frukten. Tenuta Sette Ponti arbetar i ett landskap där lerjord och kalksten hjälper rötterna att söka sig djupt, något som ofta ger både struktur och friskhet i vinerna. För en blend som denna är det just samspelet mellan Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bär uttrycket, med mörk frukt, örtighet och stadga. Årgång 2020 i Tuscany var generellt generös men krävde noggrann selektion för att behålla precision, särskilt i ett område som Bolgheri där mogna druvor lätt kan bli för solvarma om man inte följer mognaden nära. Vinifikationen är typisk för en seriös Bordeaux-inspirerad tolkning av regionen, med separat hantering av druvsorterna och därefter lagring i franska barriquer. Här har vinet tillbringat 18 months in French oak barriques, vilket brukar ge både rundare tanniner och subtila toner av ceder, kryddor och rostade nyanser utan att ta över frukten. 2020 visar ofta upp en tät, solmogen fruktprofil i Bolgheri, men också tillräcklig fräschör för att hålla vinet levande i glaset. Kombinationen av druvsorter och ek gör stilen mer polerad än rustik, med fokus på textur, djup och längd.

Smakprofil
Det här är en 2020 från Bolgheri som möter dig med mörk, tät doft och en tydlig känsla av mogen frukt. I glaset hittar du svart körsbär, plommon och viol, men också kakao och bakspice som ger doften ett mer vuxet och kryddigt djup. Smaken är fyllig och koncentrerad, ändå inte klumpig, med sammetslena tanniner som ramar in frukten och leder mot en lång, kryddig avslutning. Om du vill förstå vad Tenuta Sette Ponti kan göra i Tuscany när Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon får rätt plats, är detta ett mycket talande exempel.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad entrecôte med rosmarin och vitlök, eller till vildsvinsgryta där vinets mörka frukt och kryddighet får arbeta ihop med köttets djup. Det fungerar också fint till rådjur med svampsås, särskilt om såsen har lite smör och timjan som rundar av tanninerna. För en mer klassisk Bolgheri-känsla passar det utmärkt med florentinsk biff, eller med långlagrad pecorino och charkuterier som prosciutto crudo och salami. Den fylliga stilen i Bolgheri 2020 gör att vinet gärna möter rätter med rejäl smak, gärna med grillad yta eller lång tillagning.

Producent
Tenuta Sette Ponti är en av de namn som tydligt har hjälpt till att forma den moderna bilden av Toscana, särskilt genom sitt arbete i och runt Bolgheri. Gården ägs och drivs av familjen Moretti Cuseri, och den starkaste offentliga profilen är Antonio Moretti Cuseri, som har lett utvecklingen av egendomen och dess vinprojekt. I dag är det ett producentnamn som ofta förknippas med precision, mogen frukt och en internationellt inspirerad stil där platsen ändå får tala tydligt. Bolgheri har blivit en viktig referenspunkt för druvor som Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och Tenuta Sette Ponti har arbetat inom den ramen med stor konsekvens. Det som brukar känneteckna husets viner är en kombination av tydlig frukt, välpolerad struktur och en känsla av att man vill förena kraft med elegans snarare än att välja det ena eller det andra. I en årgång som 2020 blir detta särskilt intressant, eftersom den mogna frukten i Tuscany lätt kunde ha lett till överextraktion, men här hålls uttrycket på rätt sida om det överdrivna. Resultatet är ett vin som känns rotat i Bolgheri, men med en internationell finish som gör det lätt att uppskatta för den som gillar seriösa, mörkfruktiga blends.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.