Opera Viticoltori in Valdicembra Metodo Classico Pinot Nero Rosè Opera Noir 2017

Opera Viticoltori in Valdicembra Metodo Classico Pinot Nero Rosé Opera Noir 2017 är ett mousserande vin som sätter regionen Trentino Alto Adige på kartan för eleganta rosé-viner. Med en komplexitet som bara Pinot Nero kan ge och tillverkad enligt den traditionella champagnemetoden, bjuder denna årgång på en unik kombination av friskhet och djup. Opera Noir 2017 visar vinmakarens hantverk och terroirets särprägel med en modern twist på klassiskt italienskt mousserande vin.

Smakprofil
I glaset möts du av en vacker, ljusrosa färg med fina, livliga bubblor. Doften är inbjudande och uttrycksfull, där nyanser av vildhallon, smultron och röda vinbär samsas med subtila toner av rosenblad och färskt bröd. I munnen är Opera Noir 2017 frisk, elegant och nyanserad, med inslag av mogna röda bär, grapefrukt och en mineralitet som balanseras av krämigt mjuka bubblor. Eftersmaken är lång, läskande och bjuder på ett delikat kryddigt avslut. Tack vare sin fina struktur och balans har vinet potential att utvecklas ytterligare under flera år.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på höga sluttningar i Val di Cembra-området, där det svala bergsklimatet och mineralrika jordmåner ger extra aromrikedom och livlig syra. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa Pinot Nero-druvorna väljs ut. Efter försiktig pressning sker den första jäsningen vid låg temperatur för att bevara aromer – därefter går vinet igenom en andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico. Flaskorna lagras på jästfällningen i minst 36 månader för maximal till utveckling och komplexitet.

Mat & Servering
Opera Noir 2017 är ett utmärkt sällskap till eleganta förrätter som carpaccio på rödbetor, skaldjurstapas, sashimi och milda charkuterier. Den fräschör och mineralitet gör det även till en perfekt partner till getost och ljusa fiskrätter. Servera kyld vid 8–10°C, gärna efter lätt dekantering i glaset för bästa aromutveckling.

Producent
Opera Viticoltori in Valdicembra är en sammanslutning av passionerade vinmakare som sedan starten fokuserat på att hylla det unika terroiret i Val di Cembra, Trentino Alto Adige. De har vunnit uppmärksamhet för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete och innovativa tolkning av klassiska druvsorter. Tack vare sitt engagemang har de blivit en ledstjärna för högkvalitativa mousserande viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.