Ô Ma Vallée Blanc De Noirs Extra Brut Maurice Grumier - Magnum 1,5L

Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV bjuder på frisk elegans, röda bär och brioche, formad av Vallée de la Marne och klassisk metod.

Om vinet
I Vallée de la Marne arbetar Maurice Grumier med Pinot Noir i ett klimat som ofta ger både spänst och en mer fruktdriven profil än i de svalaste delarna av Champagne. Här spelar jordarna av lera och kalksten en viktig roll, eftersom de hjälper rankorna att hitta både näring och struktur. För en cava? Nej, här handlar det om Champagne, och i en region som denna är balansen mellan mognad och friskhet alltid central. Den här typen av vin bygger ofta på en blandning av druvornas naturliga koncentration och en precision som kommer från noggrant arbete i vingården, snarare än hård teknisk polering. Vinet är gjort enligt traditionell metod, alltså med andra jäsningen på flaska, och det har vilat minst 15 månader på jästfällningen, vilket ger mer textur och de klassiska tonerna av bröd, nöt och krämighet. Eftersom det är en NV, non-vintage, är målet inte att visa ett enskilt år utan husets stil, och det märks i den jämna balansen mellan frukt och struktur. Pinot Noir i Champagne kan ge både rödbärig energi och ett fastare anslag än många förknippar med mousserande vin, särskilt när dosagen hålls låg, som här i Extra Brut-stil. Resultatet blir ett vin som känns nyktert, nyanserat och väldigt matvänligt.

Smakprofil
Det här är ett vin som öppnar med ett klart, precist intryck, där Pinot Noir visar sin mer rödbäriga sida i form av jordgubb, körsbär och ett stänk av röda äpplen. Samtidigt finns den där diskreta ton av brioche som gör att Maurice Grumier Pinot Noir Champagne NV känns mer komplex än bara fräsch och lätt att dricka. I munnen är moussen krämig men inte bred, snarare finslipad och energisk, med en torr, livlig avslutning som håller kvar både frukten och mineraliteten. 2025-2030 är en rimlig drickfönster för den som vill njuta av dess ungdomliga precision, men även låta 2025 års fräschör möta lite mer rundad harmoni.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt sällskapsvin, men det är också mycket mer än bara en aperitif, eftersom den torra stilen och den rödbäriga frukten gör det lätt att möta mat. Servera gärna till ostron, råa räkor eller en elegant ceviche, där syran och bubblorna lyfter havstonerna. Det fungerar också fint med rökt lax, friterad fisk eller en klassisk charkbricka med jambon, salami och mild paté. Om du vill hålla dig nära regionens egen själ är en enkel kombination med gougères eller en lättare terrin väldigt passande, och till skaldjur eller fiskrätter blir Champagne alltid ett säkert kort.

Producent
Maurice Grumier är ett familjedrivet hus i Vallée de la Marne, där fokus länge har legat på att uttrycka platsen snarare än att jaga mode. Familjen Grumier har byggt sin stil kring en tydlig känsla för precision, ren frukt och en balans som gör deras viner lättillgängliga utan att bli enkla. Som i många av de bästa champagnehusen handlar arbetet om att tolka varje årgång och varje basvin med försiktighet, så att den slutliga cuvéen känns sammanhållen och personlig. I ett område där Pinot Noir ofta spelar huvudrollen är det viktigt att både bevara struktur och låta den rödbäriga karaktären komma fram, och det är just där Maurice Grumier brukar vara starka. Huset förknippas med ett hantverk där traditionell metod och ett noggrant förhållningssätt i källaren är centralt, något som ger vinerna deras rena, matvänliga och tydligt champagnska stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.