Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV Magnum

Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV Magnum är en elegant och generös champagne, perfekt när det ska vara lite extra festligt. I magnumformat utvecklas vinet ännu långsammare och mer harmoniskt, vilket ger både större komplexitet och fräschör vid servering. Här får du ett tydligt uttryck för Nicolas Maillarts kompromisslösa syn på kvalitet och sitt hantverksmässiga arbetssätt i Montagne de Reims. Platine Brut är baserad på en hög andel Pinot Noir som ger struktur, djup och vinös karaktär, balanserad av Chardonnay för finess och elegans. Alla druvorna kommer från Premier Cru‑klassade vingårdar på de kalkrika sluttningarna, vilket ger champagnen sin distinkta mineralitet och livliga syra. Stilen förenar traditionellt hantverk, terroirdrivna druvor och en historisk familjeproducent som i generationer har förfinat sitt uttryck i Champagne.

Smakprofil
I glaset visar sig Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV i magnum med en klar, gyllene halmgul färg och en fin, ihållande mousse av livliga, små bubblor. Doften är precis och inbjudande med toner av gröna och gula äpplen, citron och grapefrukt, vita blommor och subtila inslag av brioche, rostade nötter och nybakat bröd – aromer som vittnar om lagring på jästfällningen. I munnen är champagnen fyllig men samtidigt mycket välbalanserad, med en krämig mousse som omsluter den friska syran. Smaken bjuder på mogen citrus, saftiga äpplen, stenfrukt och en diskret ton av hasselnöt och brioche, sammanvävd med en tydlig, kalkig mineralitet från Montagne de Reims. Eftersmaken är lång, ren och elegant, med både fräschör och djup. I magnumformat har vinet fin utvecklingspotential och kan utan problem lagras flera år för ytterligare komplexitet och mer uttalade toner av nötter, honung och rostat bröd.

Vinifiering
Druvorna till Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru NV kommer uteslutande från Premier Cru‑lägen i Montagne de Reims, där de kalkrika jordarna och det svala klimatet skapar druvor med hög syra, koncentration och tydlig mineralitet. Skörden sker normalt för hand, ranka för ranka, för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når presshuset. Vinet vinifieras separat efter druvsort och ursprung, ofta i en kombination av tank och fat, innan basvinerna blandas till den slutliga cuvéen. Efter den andra jäsningen på flaska lagras champagnen på sin jästfällning under en längre tid, vilket ger den fina moussen, de brödiga nyanserna och den krämiga texturen som kännetecknar huset Nicolas Maillart. Dosagen hålls på en nivå som framhäver balansen mellan frukt, syra och terroir snarare än sötma.

Mat & Servering
Denna Brut Platine 1er Cru i magnum är en mycket mångsidig champagne som passar utmärkt som aperitif men också glänser till mat. Prova den till nyfångade skaldjur som ostron, räkor och krabbklor, eller till eleganta fiskrätter, gärna med inslag av citrus, smör eller milda örter. Den fungerar också fint till lätta kycklingrätter, sushi, samt milda till medelkraftiga, krämiga ostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, så framträder både fräschör och komplexitet på bästa sätt. Vid festliga tillfällen kan du med fördel öppna flaskan 10–15 minuter före servering; en lätt uppväxling av temperaturen i glaset gör att doft och smak öppnar upp utan att champagnen behöver dekanteras.

Producent
Champagne Nicolas Maillart är en historisk familjeegendom med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer i Montagne de Reims. Producenten är känd som en seriös odlarchampagne‑aktör som odlar och vinifierar sina egna druvor, med starkt fokus på att uttrycka sitt terroir snarare än en industriell husstil. Genom ett noggrant arbete i vingårdarna, låg avkastning och en hantverksmässig vinifiering har Nicolas Maillart etablerat sig som en respekterad producent i regionen, ofta uppmärksammad av internationella vinkritiker för sin kombination av precision, renhet och djup i vinerna. Brut Platine 1er Cru är ett av husets signaturviner och fungerar som ett utmärkt visitkort för deras stil – strukturerad, mineraldriven och elegant, med tydlig identitet från Montagne de Reims.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.