Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 MG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 i magnumformat är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Nebbiolo från norra Piemonte. Här möter den klassiska druvan ett svalt, vulkaniskt terroir i Gattinara och resultatet är en vinupplevelse som kombinerar kraft, energi och precision. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare, mer harmonisk mognad, perfekt för källaren eller den seriösa middagen. Vigna Valferana är en västvänd vingård på cirka 300–350 meters höjd, känd för sina porösa vulkaniska jordar och sitt något svalare mikroklimat. Jämfört med systerläget Molsino, som ofta är mer generöst och koncentrerat, uttrycker Valferana Nebbiolo i en mer fokuserad, strikt och finskuren stil. Den extra tanninstrukturen och den eleganta syran ger ett vin med tydlig lagringspotential och en nästan skulpterad känsla i både doft och smak. Historiskt sett är Gattinara ett av de äldsta och mest respekterade områdena för Nebbiolo (här kallad Spanna), och Nervi-Conterno står i dag i frontlinjen för regionens renässans.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Vigna Valferana en medeldjup, transparent granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – klassiskt Nebbiolo, men med den något svalare, nordliga elegansen från Alto Piemonte. Doften är tät och nyanserad: blå blommor som viol och iris, syrliga körsbär, röda bär, tobaksrök, underskog, lakritsrot och finstämda toner av kandiserat apelsinskal. Under allt detta finns en diskret mineralitet som påminner om våt sten och vulkanisk jord. I munnen är vinet stramt, energiskt och mycket fokuserat, med en tydlig ryggrad av frisk syra och finkorniga men markanta tanniner. Smaken bjuder på surkörsbär, lingon, torkade rosenblad, blodapelsin, subtilt kryddiga inslag och en lätt rökig ton. Texturen är tät men precis – mer mejslad än fyllig – och avslutet är långt, torrt och komplext med ekon av apelsinskal, tobak och jordiga toner. I magnum kommer 2018 att utvecklas långsamt och vackert; förvänta dig en utvecklingskurva på minst 15–25 år under goda lagringsförhållanden, där tertiära aromer av svamp, tjära, läder och teblad gradvis träder fram.

Vinifiering
Vigna Valferana ligger i Gattinara i Alto Piemonte, i en brant, västvänd sluttning med vulkanisk jordmån rik på porfyr och mineraler. De svala nätterna och den relativt höga altituden (cirka 300–350 m ö.h.) ger långsam mognad, hög naturlig syra och en mer nervig, strukturerad stil av Nebbiolo. Druvorna skördas normalt för hand i små korgar för att bevara frukten intakt, med strikt selektering i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen hos Nervi-Conterno bygger på klassisk piemontesisk tradition med fokus på renhet och terroiruttryck. Druvorna avstjälkas (ibland med en mindre andel hela klasar beroende på årgång) och genomgår jäsning i ståltank eller betong, med relativt lång maceration på skalen för att extrahera färg, tannin och aromdjup. Därefter lagras vinet huvudsakligen i stora, neutrala slavonska ekfat (botti) under flera år, enligt och ofta över DOCG-kraven för Gattinara, för att integrera tanninerna utan att dominera med ny ek. Denna kombination av sval vulkanisk terroir och traditionell långlagring ger ett vin med stor precision, komplexitet och lagringsstyrka.

Mat & Servering
Vigna Valferana 2018 är ett matvin på hög nivå, gjort för rätter med djup och struktur. Kombinera gärna med klassiska norditalienska rätter som långkokt osso buco, brasato al Barolo (eller Gattinara), viltgrytor, lammstek med örter eller risotto med svamp och tryffel. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Comté eller en vellagrad norditaliensk toma. Servera vid cirka 16–18 °C för att behålla friskheten men öppna upp aromerna. I sin ungdom vinner vinet mycket på luftning – häll gärna över i karaff 1–3 timmar före servering, särskilt ur magnum. Med ålder kan en kortare luftning räcka, eller direkt servering från flaskan med försiktig dekantering för att separera eventuell fällning. Använd gärna större Bourgogne- eller Nebbiolo-glas för att låta doften utvecklas fullt ut.

Producent
Nervi är Gattinaras äldsta dokumenterade vingård, grundad redan 1906, och har under mer än ett sekel varit en referenspunkt för Nebbiolo i norra Piemonte. När Roberto Conterno (av den legendariska Barolo-producenten Giacomo Conterno) tog över Nervi 2018, skapades Nervi-Conterno – en kombination av historisk vingårdsmark i Alto Piemonte och en av Barolos mest respekterade vinmakare. Denna symbios har snabbt lyft Gattinara tillbaka in i samtalet om Italiens allra främsta terroirer. Med fokuserat arbete i toppvingårdar som Molsino och Valferana, låg avkastning, noggrann handskörd och strikt, traditionell vinifiering har Nervi-Conterno blivit en ikonproducent i regionen. Vinerna hyllas internationellt för sin precision, lagringspotential och tydliga uttryck av vulkanisk terroir. Vigna Valferana räknas i dag som en av de mest prestigefyllda enskilda vingårdarna i Gattinara och är ett självklart namn i källaren hos seriösa Nebbiolo-samlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.