Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 DBMG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2018 i dubbelmagnum (3 L) är en Nebbiolo för samlaren – och för de riktigt stora ögonblicken. Vinet kommer från en enskild, västvänd vingård i Gattinara och visar Nebbiolo från sin mest precisa och slankt skulpterade sida. Här får du ett uttryck som är mer stramt, fokuserat och mineraldrivet än de mer öppna och kraftfulla tolkningarna från södra Piemonte, och formatet gör den idealisk för lång lagring eller större middagar. Den vulkaniska jorden och det något svalare mikroklimatet ger ett vin med hög energi, markerade men finmejslade tanniner och en tydlig, nästan etsad fräschör. Vigna Valferana räknas som en av Gattinaras stora cru-lägen, och 2018 visar tydligt varför – detta är Nebbiolo med både djup, precision och en klassisk, nästan tidlös elegans.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en genomskinlig, djupt tegelröd färg med granatröda reflexer – typiskt för välgjord Nebbiolo och extra tydligt i en ung Gattinara. Visuellt ger det redan en antydan om både struktur och mognadspotential. Doften är tät och nyanserad med blå och violetta blommor, surkörsbär, torkade rosenblad och kryddig tobaksrök. Under detta finns lager av underskog, fuktig sten, lakritsrot och en fin ton av kandiserat apelsinskal som ger en noble, citruslik friskhet. Med luft utvecklas aromerna mot läder, tjära och subtila, söta kryddor. I munnen är Vigna Valferana stramt strukturerad, precisionstight och linjär. Syran är livlig och lyfter fram den rena frukten av körsbär, granatäpple och röda vinbär, medan tanninerna är tydliga, torra och fint korniga – klassisk, nordpiemontesisk Nebbiolo med en extra tanninisk kant. Smaken drar ut långt med inslag av blodapelsin, tobak, mineralrik jord, anis och svagt rökiga toner. Eftersmaken är lång, torr, elegant bitter och bär på en känsla av sval energi. Aldringspotentialen är betydande, inte minst i dubbelmagnum där utvecklingen går långsammare. 2018 är redan njutbar för den som uppskattar unga, strukturerade Nebbiolo-viner, men når sann komplexitet med 8–10 års lagring och kan utan problem utvecklas i 20 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Vigna Valferana ligger i Gattinara, i norra Piemonte, på 300–350 meters höjd med västlig exponering. Här dominerar vulkaniska jordar rika på mineraler, vilket ger viner med markerad syra, stram struktur och en distinkt, nästan järnig mineralitet. Klimatet är något svalare än i Barolo och Barbaresco, med större temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till att bevara aromatisk fräschör och detaljrikedom i Nebbiolo. Druvorna handskördas i små korgar för att säkerställa perfekt selektion i vingården. Vinet vinifieras traditionellt med jäsning på ståltank eller cement och en längre skalkontakt för att extrahera tannin, färg och aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter följer en lång lagring på stora, neutrala botti av ek, vilket låter vingårdens och druvans egen karaktär träda fram utan dominerande ektoner. Resultatet är en klassiskt utformad Gattinara med tydligt ursprung och stor lagringsduglighet.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs allra bäst med mat – gärna rätter som kan möta tanninstrukturen och den höga syran. Prova det till klassiska rätter från Piemonte som brasato al Nebbiolo, långkokt oxkind, svamprisotto, vilt (hjort, rådjur) eller lammstek med rosmarin och vitlök. Det fungerar också mycket bra till långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, äldre Pecorino eller en lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C för att behålla fräschören men låta aromerna blomma ut fullt. I den här strukturen och storleken (3 L) vinner vinet mycket på luft – karaffera gärna 2–3 timmar innan servering i dag om du dricker det ungt, och åtminstone 1 timme även när det fått några år på nacken.

Producent
Nervi-Conterno är en unik kombination av historisk tradition och toppmodern kvalitet i Gattinara. Nervi grundades redan på 1800-talet och är den äldsta dokumenterade vingårdsfirman i appellationen. När den legendariske Barolo-producenten Roberto Conterno (av Giacomo Conterno) tog över verksamheten lyfte han Gattinara till den internationella finrumsnivå där hans Barolo-viner sedan länge befunnit sig. Med fokus på enskilda vingårdslägen som Molsino och Valferana, låga skördeuttag och strikt, traditionell vinmakning har Nervi-Conterno blivit något av en referensproducent för Nebbiolo i norra Piemonte. Vinerna hyllas regelbundet av internationella kritiker och betraktas idag som några av de mest seriösa och lagringsdugliga tolkningarna av Gattinara som går att hitta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.