Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 MG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 i magnumformat är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Nebbiolo från norra Piemonte. Här möter du en kraftfull men samtidigt finmejslad rödvin med tydlig mineralitet från den järnrika jordmån som gett vingården sitt namn, Valferana – ”Valle di Ferro”. 2016 är en exceptionellt klassisk årgång som kombinerar precision, djup och lagringsduglighet på ett sätt som gör denna magnum särskilt intressant för källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, transparent granatröd färg med tegelnyanser i kanten – typisk för en utvecklad, högklassig Nebbiolo. Doften är komplex och nyanserad med lager av vilda röda bär, torkade körsbär, skogsbär, skogsbottensnoter, tjärig rök, pressade violer och en tydligt järnig, nästan blodig mineralton som speglar den järnhaltiga jorden. Här finns också inslag av läder, lakrits och fin kryddighet från lång fatlagring. I munnen är Vigna Valferana 2016 stram, elegant och djup med en tät, polerad tanninstruktur och en vibrerande, sval syra som ger vinet en imponerande energi. Smaken bjuder på mörka hallon, surkörsbär, tranbär, viol, torkade örter och subtila noter av tjära och rök, omslutna av en salt, järnrik mineralitet. Eftersmaken är mycket lång, torr och komplex, med både florala och jordiga toner som dröjer sig kvar. I magnumformat har vinet ännu längre utvecklingskurva; det är redan njutbart nu för den som uppskattar klassisk, strukturerad Nebbiolo, men har en utmärkt lagringspotential på minst 15–25 år från årgången, sannolikt längre under goda källarförhållanden.

Vinifiering
Vigna Valferana är en enskild vingård i Gattinara med namn efter sin järnrika jordmån – vulkaniska och porfyrdominerade jordar med högt järninnehåll, belägen något lägre än Molsino och med ett något svalare, mer nederbördsrikt mikroklimat. De lägre medeltemperaturerna och den längre hängtid som druvorna får, särskilt i ett långt och gynnsamt år som 2016, ger Nebbiolo med extra komplexitet, aromdjup och strukturerad tannin. Druvorna handskördas vid sen mognad för optimal fenolisk mognad, noggrant selekterade både i vingård och i källare. Vinifieringen följer klassisk, traditionell stil: lång jäsning och maceration med skalkontakt för att utvinna färg, tannin och aromer, följt av lång lagring i stora, neutrala ekfat (botti), huvudsakligen av slavonsk ek. Denna metod bevarar terroiruttrycket, de florala tonerna och den svala mineraliteten snarare än att ge dominerande ekkaraktär. Magnumformatet ger dessutom en långsammare, mer harmonisk mognad.

Mat & Servering
Detta är ett vin som förtjänar seriös mat vid sin sida. Klassiska matchningar inkluderar långkokta kötträtter som ossobuco, brasato al Barolo (eller al Gattinara), vilt som hjort, rådjur och vildsvin, samt rätter med svamp, tryffel och skogssmaker. Det fungerar också mycket fint till lagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano, Grana Padano, lagrad Pecorino) och rätter med risotto eller polenta med svamp och svampfond. Servera vinet vid ca 16–18 °C. I magnumformat och med denna struktur mår vinet mycket bra av luft: karaffering 1–3 timmar före servering rekommenderas, gärna längre om du dricker det ungt. Även öppet i karaff fortsätter vinet att utvecklas under kvällen, så börja gärna följa det redan från första glaset.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade producenten i Gattinara, grundad 1906, och räknas som en av de verkliga referenserna för Nebbiolo i Alto Piemonte. 2018 tog Roberto Conterno, känd för kultvinerna från Giacomo Conterno i Barolo, över driften och gav egendomen nytt namn: Nervi-Conterno. Kombinationen av Nervis historiska vingårdslägen och Conternos kompromisslösa kvalitetsfokus har lyft Gattinara till den absoluta toppnivån i regionen. Enskilda vingårdslägen som Vigna Valferana och Molsino har blivit måttstockar för hur nyanserad, mineraldriven och lagringsduglig Nebbiolo från norra Piemonte kan vara, och vinerna är idag mycket eftertraktade bland samlare och kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.