Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 DBMG (3 L)

Nervi-Conterno Vigna Molsino Gattinara 2019 i dubbelmagnum (3 L) är en av de mest eftertraktade tolkningarna av nebbiolo från norra Piemonte. Här möter klassisk elegans en kraftfull struktur, med det där extra “bettet” i munnen som Roberto Conterno själv beskriver. Vigna Molsino är en enskild, historisk vingårdsläge som ger en vin med både breda axlar och imponerande djup, framställt för lång lagring och stora ögonblick.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, transparent granatröd färg med tegelkant som antyder både druvans typicitet och vinets lagringspotential. Doften är intensiv och nyanserad med lager av röda och lila frukter – körsbär, mogna tranbär och viol – insvepta i toner av tjära, rök, glödande ved, läder, lakrits och torkade örter. I munnen är Vigna Molsino 2019 kraftfull och tät, med tydligt markerade men finmalda tanniner som ger den där karakteristiska strukturen och “bredden” över hela gommen. Smaken är komplex och lång, där saftiga körsbär och plommon möter mineralisk sälta, tjärig rökighet och lätt askiga toner som för tankarna till lägereld. Syran är frisk och bär upp frukten på ett elegant sätt, samtidigt som avslutet är mycket långt, vertikalt och energiskt. Detta är en årgång med mycket stark lagringspotential, som kommer att utveckla mer tertiära aromer – tryffel, undervegetation och torkade rosor – under 10–20 år och sannolikt ännu längre i denna större butelj.

Vinifiering
Vigna Molsino är ett av Gattinaras mest klassiska cru-lägen, beläget på vulkanisk och järnrik jordmån i norra Piemonte. Den steniga, mineralrika marken och det svala alpina inflytandet ger nebbiolo med hög syra, stram struktur och en tydligt mineralisk kärna. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad och selekteras noggrant både i vingården och i vineriet. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i ståltank eller betong och lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen, följt av lång lagring i stora, neutrala slavonska ekfat (botti) för att bevara druvans renhet och vingårdens uttryck. Resultatet är ett vin som förenar klassisk Gattinara-stramhet med Conternos precision och finess.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk toppnebbiolo som trivs bäst med smakrika rätter: långkokt oxkind, vilt som hjort eller rådjur, lammlägg, svamprisotto med tryffel, eller klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo (eller Gattinara) och tajarin med svamp. Ostar som lagrad Parmigiano Reggiano, Pecorino, hård getost eller en lagrad Comté är också utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C. I dubbelmagnumformat är vinet långsammare i utvecklingen och vinner mycket på luft; dekantera gärna 2–3 timmar före servering i dag, och ännu längre om du vill öppna upp alla nyanser.

Producent
Nervi är Piemontes äldsta kända producent i Gattinara, med rötter tillbaka till 1800-talet. När den legendariske Barolo-producenten Roberto Conterno tog över Nervi (nu Nervi-Conterno) lyftes egendomen ytterligare en nivå, med extremt fokus på vingårdsarbete, selektering och traditionell vinmakning. Vingårdarna Molsino och Valferana räknas idag till de finaste cru-lägena i Gattinara, och Nervi-Conterno har blivit en referensproducent för nebbiolo från norra Piemonte, ofta jämförd med topp-Barolo när det gäller kvalitet, lagringsduglighet och internationell erkännande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.