Nervi-Conterno Gattinara 2019

Nervi-Conterno Gattinara 2019 är en lysande tolkning av nebbiolo från Alto Piemonte – sprudlande, finlemmad och utsökt nyanserad. Här möter du silkiga tanniner, kristallklar frukt och en inre parfym som framhäver den mer delikata, underspelade sidan av appellationen. Årgången hyllas av kritiker som en fullträff, men produktionen är tyvärr ned med cirka 35 %, vilket gör vinet både eftertraktat och relativt sällsynt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus rubinröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för nebbiolo från svalare, nordliga lägen. Doften är intensiv men elegant: rosblad, viol, körsbär, tranbär och granatäpple möter blodapelsin, lakrits, krossade örter och en lätt rökig mineralton. I munnen är Gattinara 2019 silkeslen och precis, med finkorniga men tydliga tanniner och en frisk, livlig syra som ger vinet en nästan ”sprittande” energi. Smaken bjuder på röda bär, syrliga körsbär, nypon och citruszest, följt av tobak, torkade blommor, järnrik mineralitet och ett långt, rent avslut med diskret kryddighet. Strukturen är klassiskt nebbiolo – stram men förfinad – och årgången kombinerar omedelbar charm med djup och lagringsduglighet. Drickbar redan nu efter ordentlig luftning, men den bästa komplexiteten kommer att utvecklas över 10–20 år i en bra källare.

Vinifiering
Druvorna till Nervi-Conterno Gattinara 2019 kommer från högt belägna, branta vingårdslägen i Gattinara i Alto Piemonte, där jordarna domineras av gammal vulkanisk morän, rik på mineraler och järn – en nyckel till vinets karakteristiska struktur och eleganta mineralitet. Klimatet är svalare än i Langhe, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket ger nebbiolo med hög syra, lång mognad och fin aromatisk precision. Skörden sker manuellt med noggrann selektering av druvor direkt i vingården. Vinifieringen är traditionell: lång skalmaceration för att extrahera aromer, tannin och färg på ett finstilt sätt, följt av jäsning i temperaturkontrollerade kärl och därefter lagring i stora, neutrala slavonska ekfoudre. Denna klassiska metod bevarar nebbiolons rena uttryck och terroirets särprägel utan att eken tar över.

Mat & Servering
Nervi-Conterno Gattinara 2019 är en fantastisk partner till eleganta men smakrika rätter. Prova den till klassisk norditaliensk mat som risotto med svamp, ossobuco, grillad eller långkokt kalv och nöt, eller rätter med tryffel, svamp och rosmarin. Den höga syran och de silkiga tanninerna gör den också utmärkt till vilt (hjort, rådjur), lammkotletter, samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller en välmognad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna i stora Bourgogne- eller nebbiologlas. Unga flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och runda av tanninerna.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade vingården i Gattinara, med anor från början av 1900-talet, och har länge setts som en av appellationens referensproducenter. År 2018 tog den legendariske Barolo-producenten Roberto Conterno (Giacomo Conterno) över egendomen, vilket gav Nervi ett enormt kvalitetslyft och internationell uppmärksamhet – därav namnet Nervi-Conterno. Kombinationen av historiska vingårdslägen, gamla nebbiolostockar och Conternos kompromisslösa kvalitetsfilosofi har på kort tid etablerat Nervi-Conterno som en av de ledande producenterna i Alto Piemonte. Gattinara 2019 är ett lysande exempel på hur traditionell vinmakning, terroirtrohet och modern precision kan förenas i ett vin med både djup, elegans och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.