Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Blanc de Noirs Brut Nature

Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Blanc de Noirs Brut Nature är en exceptionell champagne som bjuder på precision och elegans från hjärtat av Champagne-regionen. Tillverkad uteslutande på Pinot Meunier-druvan och utan tillsatt dosage, låter denna Brut Nature den rena terroirkaraktären tala fritt. Med sin hantverksmässiga produktion och sällsynta stil erbjuder vinet en autentisk och oförfalskad upplevelse som hyllar Champagne-traditionens mångfald.

Smakprofil
I glaset skiner Les Echalas med en vacker gyllene halmfärg och fina, ihållande bubblor. Doften är livlig och inbjudande med toner av mogna päron, citrus, vita blommor och en subtil mineralitet som speglar dess jordliga ursprung. På gommen levererar champagnen en finessrik och helt torr karaktär, där samma friska päron möter inslag av röda äpplen, krispiga vinbär och en lätt brödighet. Texturen är silkeslen, samtidigt som syran ger vinet en närmast elektrisk energi. Eftersmaken är lång och ren med toner av citrus och stenfrukt som dröjer sig kvar och bjuder på komplexitet och fräschör. Tack vare sin höga friskhet och struktur har den här champagnen potential att växa ytterligare under ett par års lagring, även om den är njutbar redan nu i sin ungdomliga vitalitet.

Vinifiering
Les Echalas är ett uttryck för sitt unika terroir, där Pinot Meunier trivs på de bördiga ler- och kalkrika markerna i Champagne. Druvorna handplockas från noggrant utvalda vingårdslägen för att bevara fräschör och aromatisk rikedom. Vinet jäser på naturliga jäststammar och får därefter vila länge på sin jästfällning för att ge ökad komplexitet och djup. Utan tillsatt socker (Brut Nature) framhävs vinets naturliga elegans och mineralitet, vilket ger en direkt känsla av jorden där druvorna vuxit. Allt arbete i vinkällaren sker med största respekt för tradition och kvalitet.

Mat & Servering
Denna puristiska Blanc de Noirs är ett utmärkt val till finare skaldjursrätter såsom ostron, krabba eller ceviche, men fungerar också strålande till rätter av kyckling med örter samt vissa krämiga ostar. Servera vid 8–10°C, gärna i större glas för att få ut alla doftnyanser. Vinet behöver ingen längre dekantering, men ta gärna ut flaskan ur kylen en stund före servering för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Champagnehuset Neret Vely är känt för sitt fokus på lokala druvor och ett småskaligt, noggrant hantverk. Med rötterna djupt i Champagne-regionens historia har producenten gjort sig ett namn för sin kompromisslösa kvalitet och sitt engagemang för ekologiskt hållbar vinodling. Neret Vely hyllas inte bara i Frankrike utan även internationellt för sina eleganta champagner, där Les Echalas utmärker sig som ett praktexempel på husets passion för Pinot Meunier och rena, ursprungstrogna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.