Negroni Antica Distilleria Fernet 0.7L

Negroni Antica Distilleria Fernet är en klassisk italiensk bitter från Veneto, skapad för den som uppskattar komplexa, örtiga och tydligt bittra smaker. Det här är en traditionell digestif med tydlig karaktär, perfekt efter en rik måltid eller som ingrediens i sofistikerade cocktails. Med sina rötter i en av Italiens mest anrika destilleritraditioner bjuder denna fernet på en djup och genuin smakupplevelse som känns både historisk och högst aktuell.

Smakprofil
I glaset visar sig Negroni Fernet mörkt mahognyfärgad med djupa, brunaktiga toner och en lätt viskositet som avslöjar dess koncentration. Doften är intensiv och komplex: tydliga toner av medicinalörter, kinin och gentiana, tillsammans med mynta, lakritsrot, kryddnejlika och en lätt rökig nyans. Under allt detta anas torkade apelsinskal, kamomill och en diskret sötma som rundar av helheten. Smaken är kraftigt bitter men välbalanserad, med lager på lager av örter, rötter och kryddor. Inledningen bjuder på mynta och mentol, följt av djupa bittra noter från gentiana och andra medicinalörter, med inslag av lakrits, peppar och en subtil karamelliserad sötma som binder samman smaken. Eftersmaken är lång, varm och intensivt örtig, med en uppfriskande, nästan balsamisk känsla. Denna fernet är i princip färdig att avnjutas direkt, men kan utan problem lagras några år i oöppnad flaska utan att förlora sin karaktär – tvärtom kan kryddigheten integreras ytterligare över tid.

Vinifiering
Negroni Antica Distilleria Fernet kommer från Veneto, en region med lång tradition av att arbeta med örter och botanicals för likörer och bitter. Basen är ett neutralt spritdestillat som infuseras med ett hemligt recept av örter, kryddor, rötter och citruszest – ofta inkluderande gentiana, rabarberrot, kamomill, mynta, kinin och andra klassiska bitterväxter. Råvarorna macereras under kontrollerade förhållanden för att långsamt extrahera aromer och bitterämnen, innan destillat och infusion blandas, justeras med en begränsad mängd socker och får vila för att smakerna ska gifta sig. Denna lagringsperiod är avgörande för den harmoniska och djupa smakprofil som kännetecknar Negroni Fernet.

Mat & Servering
Negroni Antica Distilleria Fernet är idealisk som digestif efter en kraftig måltid – särskilt efter rätter med rött kött, grillade kötträtter, långkok eller rika pastarätter. Den fungerar också mycket bra tillsammans med mörk choklad, chokladdesserter eller nötbaserade bakverk, där den bittra tonen får en fin kontrast. Servera den väl kyld, runt 8–10 °C, eller över en stor isbit i ett litet glas för en mer avrundad munkänsla. För en ännu mjukare upplevelse kan du låta den stå ett par minuter i glaset så att aromerna öppnar upp sig. Fernet är även en utmärkt komponent i cocktails – prova t.ex. i en Hanky Panky-variant eller som bitter accent i en twist på Manhattan.

Producent
Antica Distilleria Negroni är ett historiskt namn i italiensk spritkultur, med rötter tillbaka till 1900-talets början i Veneto. Destilleriet har specialiserat sig på klassiska italienska likörer och bitter, där hantverk och tradition går före massproduktion. Negroni har blivit särskilt uppskattat inom barvärlden för sin konsekventa kvalitet och sitt trogna förhållande till traditionella recept, samtidigt som man finslipat stilarna för en modern publik. Deras produkter, däribland denna Fernet, har bidragit till att befästa regionens rykte som en av Italiens främsta för premium-amaro och bitter, och återfinns idag på välrenommerade cocktailbarer och specialbutiker runt om i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.