Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024

Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 är en frisk och karaktärsfull vitvinscuvée från hjärtat av Emilia-Romagna, gjord på Chardonnay och Trebbiano. Här möts internationell druvklassiker och lokal tradition i en stil som är både lättillgänglig och seriös. Vinet speglar områdets övergång från enkel vardagsvinregion till ett av Italiens mest spännande ursprung för terroirdrivna viner.

Smakprofil
I glaset visar sig Ecce Draco Bianco 2024 i en klar, ljus halmgul ton med subtila, gröna skiftningar som antyder ungdomlig friskhet. Doften är inbjudande och livlig med toner av citrus, grönt äpple och päron, kompletterat av vita blommor och en lätt örtighet. Chardonnay bidrar ofta med en rundare fruktprofil och diskret struktur, medan Trebbiano står för den tydliga fräschören och den rena, steniga känslan. På paletten är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en pigg syra som ger bra energi från första klunken. Smaker av citron, gul stenfrukt och krispigt äpple balanseras av en lätt mandelton och mineral prägel i avslutet. Stilen är gjord för att njutas ung, när frukten är som mest vital, men vinet kan också utveckla lite mer rundhet och nötiga nyanser under de kommande 2–3 åren.

Vinifiering
Mutiliana hämtar sin identitet ur kullarna i Emilia-Romagna, där klimatet präglas av varma dagar, svalare nätter och en blandning av ler- och kalkrika jordar som ger både fruktighet och struktur till druvorna. Chardonnay och Trebbiano skördas vid optimal mognad, ofta genom selektiv plockning för att behålla frisk syra och ren aromprofil. I källaren vinifieras druvsorterna vanligtvis separat i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör, innan de blandas till en harmonisk cuvée. Resultatet är ett vin där renhet, precision och druvtypicitet står i centrum, snarare än tung ekfatsprägel.

Mat & Servering
Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024 passar utmärkt till det moderna, lättare köket: prova det till grillade eller halstrade fiskrätter, skaldjur, vit pizza med fior di latte, vegetariska rätter med sparris eller zucchini, samt sallader med färskost eller milda getostar. Vinet visar sig också mycket matvänligt till klassisk italiensk antipasti med charkuterier, marinerade grönsaker och milda ostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, för att lyfta fram den friska syran och citrusdrivna aromerna. De flesta flaskor kan serveras direkt efter öppning utan dekantering, men några minuter i glaset gör att frukten öppnar upp sig ännu mer.

Producent
Mutiliana är ett kvalitetsinriktat projekt från Emilia-Romagna med fokus på att lyfta fram regionens unika karaktär genom tydligt terroirdrivna viner. Producenten har gjort sig känd för ett noggrant arbete i både vingård och källare, med låga skördeuttag och en stil som kombinerar traditionella druvor och metoder med ett modernt, precist uttryck. Genom att arbeta nära de lokala odlarna och fokusera på ursprungstypicitet har Mutiliana blivit en intressant ambassadör för Emilia-Romagna, särskilt bland vinälskare som söker italienska viner bortom de allra mest kända regionerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.