Mouzon Leroux Champagne L'Atavique Grand Cru Tradition Extra Brut

Upplev den sofistikerade harmonin i Mouzon-Leroux Champagne L'Atavique Grand Cru Tradition Extra Brut – en exklusiv Grand Cru-champagne från hjärtat av Champagne-regionen. Här möts elegans och djup komplexitet i en blend av Pinot Noir och Chardonnay, där varje detalj vittnar om passionerat hantverk. Denna cuvée hyllar regionens arv och terroir, och erbjuder en unik balans mellan tradition och modern precision.

Smakprofil
I glaset skimrar L'Atavique Grand Cru med en klar, gyllene nyans och livliga, fina bubblor. Doften är komplex och inbjudande, med toner av mogna äpplen, mandelblom, citrus och subtila nyanser av vit persika, vildblommor och mineralitet. På gommen är champagnen fyllig, elegant och välbalanserad, där den lilla doseringen Extra Brut framhäver vinets fräschör och precision. Smakerna fördjupar sig i rostade nötter, brioche, grapefrukt och en elegant kritig struktur som bär hela vägen till det långa, mineraldrivna avslutet. Denna champagne har utmärkt lagringspotential och utvecklar ytterligare komplexitet under några års flasklagring.

Vinifiering
Druvorna odlas på ekologiskt certifierade Grand Cru-vingårdar kring Verzy, där jorden består av kalkrik lera och krita som gynnar både Pinot Noir och Chardonnay. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal kvalitet och urval, och endast de främsta druvorna används till denna cuvée. Vinifikationen präglas av låg intervention och största möjliga respekt för råvaran, där en andel av vinet jäses på fat för att ge ytterligare textur och djup. Vinet får vila på sin jästfällning under minst 24 månader för att skänka komplexitet innan degorgering sker med minimal dosage för att behålla druvornas äkthet.

Mat & Servering
L'Atavique Grand Cru är perfekt som aperitif men trivs också strålande tillsammans med eleganta rätter av vitt kött, exempelvis grillad kyckling, kalv med ljusa såser eller ugnsbakad fisk. Servera väl kyld vid 8-10°C och gärna i större glas, gärna efter en kort stunds dekantering i karaff för att öppna upp vinets aromer till fullo.

Producent
Mouzon-Leroux är en dynamisk producent med rötter i Grand Cru-byn Verzy och har på kort tid blivit ett föredöme för ekologisk och biodynamisk vingårdsskötsel i Champagne. Familjen, som har odlat vin i åtta generationer, har gjort sig känd för sina terroirdrivna, hantverksmässiga champagner och sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och hållbarhet. Med sitt nytänkande arbete har Mouzon-Leroux snabbt blivit en av regionens mest eftertraktade småodlare och hyllas internationellt för sin finess och autenticitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.