Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 från Morey-Saint-Denis visar burgundisk elegans med rödbärig precision, florala toner och fin mineralitet. [153]

Om vinet
Domaine Des Lambrays arbetar i Morey-Saint-Denis, där Pinot Noir trivs i kalksten och lera som ger både spänning och struktur. Här handlar det ofta om små skiften, noggrann jordvård och ett biodynamiskt arbetssätt som vill hålla vinrankorna i balans snarare än att pressa fram stora skördar. Årgång 2022 i Bourgogne gav generellt moget men friskt material, och just i Morey-Saint-Denis brukar den kombinationen ge viner med både energi och djup. Skörden görs normalt med stor selektion för att få in frukt med renhet och fenolisk mognad, något som är extra viktigt för Pinot Noir. Vinet har lagrats 12 till 15 månader i franska ekfat, med en andel nya fat, vilket brukar ge ett diskret kryddigt och strukturellt stöd utan att ta över frukten. I Bourgogne är det ofta just balansen mellan fat, syra och tannin som avgör helheten, och här verkar 2022 ha gett ett vin som kan vara både precist i ungdomen och utvecklas väl över tid.

Smakprofil
I glaset möter du ett vin som lutar mer åt elegans än kraft, med den där klassiska burgundiska känslan av röda körsbär, hallon och viol. Under frukten finns mer jordnära lager, svamp, skogsgolv och en lätt rökighet som ger djup åt Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 från Morey-Saint-Denis. Tanninerna är fina och välpolerade, syran håller linjen rak, och helheten känns både luftig och koncentrerad på samma gång. Det här är en 2022:a som inte behöver dominera för att göra intryck, den övertygar i stället med precision, längd och en diskret kryddig avslutning.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av rätter med finesse, som ugnsstekt kyckling med svamp, örter och smörstekta potatisar. Pinot Noir från Morey-Saint-Denis fungerar också mycket fint till anka, gärna med körsbärssky eller en mild pepparsås, där vinets röda frukt och friska syra får spela med maten. För en mer klassisk Bourgogne-känsla är boeuf bourguignon ett naturligt val, särskilt i en lite elegantare tolkning där grytan inte blir för tung. Ostar med lagring, som comté eller en fast lagrad tomme, lyfter de jordiga och nötiga tonerna i 2022 års vin, och charkuterier som lufttorkad skinka eller salami ger en fin sälta mot frukten.

Producent
Domaine Des Lambrays är en av de historiskt mest intressanta adresserna i Morey-Saint-Denis, med stark förankring i byn och en tydlig identitet byggd kring Pinot Noir. Gården är särskilt känd för Clos des Lambrays, men hela producentens stil kretsar kring samma grundidé, att låta ursprunget i Bourgogne tala tydligt snarare än att sminka fram en likriktad stil. Under senare år har biodynamiken fått en allt större roll i arbetet, vilket passar väl i en region där små skillnader i jordmån och läge betyder mycket. Kalksten och lera i Morey-Saint-Denis ger naturlig ryggrad, men det är i detaljerna, i precisionen i vingården och varsamheten i källaren, som Domaine Des Lambrays verkligen brukar särskilja sig. Bland de välkända namn som förknippas med fastigheten och dess utveckling finns Thierry Brouin, länge en central gestalt som satte avtryck på producentens moderna rykte, samt dagens ledning och vinmakare som fortsatt förvaltar den burgundiska linjen med stor respekt för platsen. Årgång 2022 visar just den balans mellan elegans, energi och jordnära komplexitet som många förknippar med Morey-Saint-Denis när allt faller på plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.