Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021

Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2021 är en mousserande elegans från hjärtat av Lombardiet, skapad av uteslutande Pinot Nero-druvor. Med sitt ursprung på det anrika Castello di Cigognola erbjuder denna cuvée en friskhet och finess som utmärker premiummousserande viner från Italien. Vinet är ett tydligt uttryck av regionens tradition kring kvalitetsbubbel och sammanfattar en lång hantverkstradition och modern innovation i ett och samma glas.

Smakprofil
Moratti Cuvée Rosé har en vacker, blekrosa färg med glimrande reflektioner och en livlig, ihållande mousse. Doften bjuder på en frisk och lockande bouquet av röda bär, nyplockade smultron, granatäpple och subtila florala toner med en antydan av citrus. I gommen möts man av en finstämd balans mellan krispighet och elegans, där smaker av hallon, röda vinbär och ett diskret mineralstråk lyfter fram vinets rena karaktär. Bubblorna känns mjuka och krämiga, medan avslutningen är lång, fräsch och mineraldriven med en elegant syrlig längd. Vinets frukt och syra gör det njutbart nu, men det har även en fin lagringspotential på ett par år för att ytterligare utveckla komplexiteten.

Vinifiering
Druvorna till Moratti Cuvée Rosé växer i de kuperade sluttningarna i Oltrepò Pavese, ett område känt för sin kalkrika jord och svala mikroklimat – optimalt för Pinot Nero. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas fräschör och integritet. Efter skörden genomgår druvorna en varsam pressning och vinifiering enligt den klassiska metoden, där en andra jäsning sker på flaska för att utveckla de karaktäristiska bubblorna och komplexiteten. Vinet får vila på sin jästfällning i minst 24 månader för att ge djup och textur innan degorgering.

Mat & Servering
Moratti Cuvée Rosé Brut passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter som hummer, ostron eller gravad lax, samt till lättare kötträtter såsom grillad kyckling eller carpaccio på kalv. Servera gärna vid ca 8–10°C för optimal fräschör och arom. För att framhäva vinets komplexitet kan en lätt dekantering rekommenderas, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Castello di Cigognola är en historisk egendom i Oltrepò Pavese, vars anor sträcker sig tillbaka till medeltiden. Under de senaste decennierna har Moratti-familjen vävt samman tradition och innovation för att etablera sig som en av Italiens ledande producenter av mousserande vin på Pinot Nero. Med fokus på hållbarhet och hantverksmässiga metoder har de fått nationella och internationella utmärkelser och blivit ett riktmärke för kvalitet i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.