Montresor Primo Ripasso Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite 2019

Montresor Valpolicella Ripasso Superiore “Castelliere delle Guaite” 2019 är en ripasso med tydlig lokal identitet från Veneto, där klassiska druvor som Corvina, Rondinella och Molinara ger både friskhet och ett djupare, fylligare uttryck. Vinet är inspirerat av traktens uråldriga befästningar – ”castellieri” – som en gång skyddade området, och här fungerar cuvéen som en slags väktare av Valpolicellas mest genuina karaktär. En fin detalj är den avtagbara etiketten, gjord för att du ska kunna spara anteckningar om din egen upplevelse.

Smakprofil
I glaset visar det en klar, rubinröd färg med drag åt granat som antyder mognad och koncentration. Doften är inbjudande med mörka körsbär, plommon och torkade örter, följt av milda kryddtoner och en diskret nyans av kakao. Smaken är medelfyllig till fyllig med den typiska ripasso-känslan: generös frukt, mjuka tanniner och en varm, avrundad textur utan att tappa Valpolicellas fräschör. Avslutet bjuder på körsbärskärna, kryddighet och ett lätt bittermandel-stråk. Dricks gärna nu för sin fruktiga charm, men klarar också några år i källaren för att runda av och utveckla mer mogna, balsamiska toner.

Vinifiering
Terroiren i Valpolicella i Veneto präglas av kullar, god solexponering och jordar som ofta ger både aromatik och struktur i druvmaterialet. Druvorna Corvina, Rondinella och Molinara skördas för att bevara balans mellan frukt och fräsch syra, och vinet görs i ripasso-stil – där ett basvin får extra djup genom kontakt med skalen från Amarone/Recioto-produktionen, vilket ger mer färg, smak och en mjukare, rundare kropp.

Mat & Servering
Servera till rätter som ossobuco, långkokt ragù, grillat lamm, svamprisotto eller lagrade hårdostar som Grana Padano och Pecorino. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter kan lyfta aromerna och ge vinet en ännu mjukare, mer sammansatt profil.

Producent
Montresor är en klassisk producent i Veneto med tydlig förankring i Valpolicellas traditioner och stilideal. Huset har byggt sitt rykte på att förena regionalt arv med noggrann vinmakning, särskilt inom Amarone- och ripasso-viner där området är som mest känt. “Castelliere delle Guaite” knyter an till platsens historia och vill samtidigt fånga den där igenkännbara Valpolicella-signaturen: körsbärsdriven frukt, kryddighet och en elegant, matvänlig struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.