Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017

Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017 är en klassisk Amarone från hjärtat av Valpolicella Classico – kraftfull, djup och byggd på de traditionella druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Vinet har sin tydliga identitet i platsen “Capitel della Crosara”, uppkallad efter en gammal sten vid ett vägskäl i byn, prydd med en Madonna-målning. Bakom namnet finns också en bit lokal vinhistoria: Montresor-familjens långvariga samarbete med byns odlare, som gav dem ett rykte om att ha ett närmast unikt grepp om druvorna från området.

Smakprofil
I glaset visar 2017 en tät, mörkt rubinröd färg med drag åt granat i kanten – typiskt för Amarone med både koncentration och mognadston. Doften är rik och generös med torkade körsbär, plommon och mörka bär, följt av toner av kakao, söta kryddor och en lätt örtighet som ger stadga. Smaken är fyllig och varm med silkiga men tydliga tanniner, balanserad syra och ett långt, kryddigt avslut där frukten dröjer kvar. Amarone är gjord för lagring, och den här årgången har god potential att utvecklas vidare med mer komplexitet och rundare kanter över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Valpolicella Classico i Veneto, där sluttningar och ett gynnsamt mikroklimat ger bra mognad samtidigt som fräschör bevaras. Montresor har historiskt arbetat nära lokala bondefamiljer i byn kring Crosara, med fokus på att säkra druvor av hög kvalitet. Vinets stil bygger på regionens tradition: noggrant urval av druvor och en vinifiering som syftar till koncentration, djup och den karakteristiska Amarone-strukturen.

Mat & Servering
Servera till rätter som matchar vinets kraft: långkok på nöt eller vilt, brasato, tryffelrisotto, svamprätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. En bra serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Montresor är en etablerad producent i Veneto med rötter i 1900-talets mitt, och blev särskilt uppmärksammad under 1950-talet när familjen inledde ett nära samarbete med odlare i den lilla byn vid “Capitel della Crosara”. Relationerna blev så starka att det i folkmun sades att Montresor nästan hade monopol på druvorna därifrån – ett tecken på både förtroende och kontinuitet. Idag är producenten en tydlig röst i Valpolicella, med fokus på traditionella druvsorter och viner som uttrycker områdets klassiska karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.