Montevertine Le Pergole Torte 2020 MG

Montevertine Le Pergole Torte 2020 i magnumformat är en av Toscanas mest eftertraktade Sangiovese-tolkningar, här i en version som bjuder på extra lagringspotential och komplexitet. Årgång 2020 visar upp vinet i ett nästan sceniskt uttryck – inledningsvis återhållet, men med tydliga crescendoer av frukt, kryddor och florala toner som växer fram i glaset. Le Pergole Torte räknas som en ikonisk kultvin från Toscana, en banbrytande ”vin de tavola” som sedan 1970-talet utmanat synen på vad ren Sangiovese kan åstadkomma på högsta nivå.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup rubinröd färg med transparent kant, ungdomligt lysande men med en tät kärna som antyder stor koncentration. Doften är först något blyg, men öppnar sig efter en stund med mörka körsbär, solmogna svarta vinbär, viol, irisrot, torkade örter, mild tobak och ett inslag av varm, järnrik jord. Finstämd ek och lätta kryddtoner ligger integrerat i bakgrunden snarare än i förgrunden. I munnen är vinet både kraf tfullt och raffinerat: saftig körsbärsfrukt, svarta vinbär, röda plommon, apelsinzest, lakrits, blodapelsin och en lätt jordighet vävs ihop med livlig syra och mycket fina, sandiga tanniner. Texturen är kraschigt elegant men ändå köttig och fyllig, med ett långt, pulserande avslut där frukt, florala toner och krydda stannar kvar länge. 2020 är redan njutbar i sin ungdom men magnumformatet och vinets struktur gör att det utan vidare kan utvecklas och fördjupas i 15–25 år, och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Le Pergole Torte kommer från Montevertines högre belägna vingårdar i Radda in Chianti, där höjd, svala nätter och kalk- och stenrik jord ger Sangiovese med stor aromatisk precision och frisk syra. Skörden sker uteslutande för hand i små korgar, med noggrann selektering både i vingård och källare för att endast de mest perfekta klasarna ska användas. Jäsningen sker traditionellt i cementkar med naturlig jäst, följt av lagring i en kombination av stora slavonska botti och franska ekfat under cirka två år, innan vinet får ytterligare tid på flaska. Inga onödiga ingrepp görs – målet är att uttrycka druva och terroir så rent och nyanserat som möjligt.

Mat & Servering
Le Pergole Torte 2020 är en perfekt följeslagare till eleganta kötträtter som helstekt lammstek med rosmarin, vildand, kalvstek, långbakad högrev, eller klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina och viltgrytor. Den fungerar även utmärkt till svamprisotto, grillade grönsaker med örter och lagrade hårdostar som pecorino toscano eller lagrad parmesan. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner stort på att luftas; öppna magnumflaskan minst 2–3 timmar innan servering eller dekantera försiktigt för att låta doft och struktur blomma ut fullt ut.

Producent
Montevertine ligger i Radda in Chianti i hjärtat av Toscana och är en av de mest respekterade producenterna av ren Sangiovese i Italien. Egendomen köptes på 1960-talet av Sergio Manetti, som tidigt valde att lämna den klassiska Chianti Classico-klassificeringen för att istället buteljera sina viner som enkel ”vino da tavola” – ett radikalt beslut som lade grunden till vad vi i dag kallar Super Tuscans. Le Pergole Torte, första gången producerad på 1970-talet, blev snabbt en kultförklarad referens för Sangiovese med burgundisk finess, och Montevertine räknas i dag som en absolut ikon i regionen med en konsekvent, traditionell stil och en lång rad höga betyg från världens främsta vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.