Montenegro Amaro 0.7L

Montenegro Amaro är en av Italiens mest ikoniska digestiver – en bitterlikör som lyckas vara både komplex och förvånansvärt lätt att tycka om. Med sina hemliga 40 botaniska ingredienser och perfekt avvägda sötma och bitterhet är den lika självklar efter en middag som i moderna cocktails. Ursprungligen framtagen i Emilia-Romagna i slutet av 1800-talet har den blivit en tidlös klassiker i italiensk dryckeskultur.

Smakprofil
I glaset visar Montenegro Amaro en djupt bärnstensfärgad ton med kopparskimrande nyanser som för tankarna till karamelliserat socker och torkade örter. Doften är inbjudande och nyanserad, med inslag av apelsinskal, kanderad citrus, torkade blommor, vanilj, kryddor samt en diskret örtighet och toner av te och karamell. Smaken är mjukt bitter med rund sötma, vilket gör den ovanligt lättillgänglig för att vara en amaro. Här finns tydliga inslag av apelsin, örter, kryddor, en hint av eukalyptus, kola och en elegant, lätt medicinsk örtighet i avslutet. Texturen är silkeslen med en balanserad, inte alltför tung kropp. Avslutet är långt, fräscht och bittersött utan att bli kantigt. Montenegro Amaro är färdig att njuta direkt och utvecklas inte nämnvärt vid lagring i flaska, men håller sig utmärkt under lång tid om den förvaras väl tillsluten.

Vinifiering
Montenegro Amaro har sitt ursprung i Emilia-Romagna, en region känd för sin rika kulinariska tradition, och speglar områdets förkärlek för balans och smakrikedom. Likören bygger på ett hemligt recept med omkring 40 olika örter, kryddor, rötter och citrusfrukter, hämtade både från Medelhavet och mer exotiska ursprung. Ingredienserna extraheras genom olika metoder – maceration, infusion och destillation – i separata satser för att bevara sina individuella aromer. Därefter blandas extrakten noggrant innan de får vila och mogna, så att smakerna hinner gifta sig och skapa den karakteristiska, mjukt bittersöta profilen som gjort Montenegro Amaro berömd.

Mat & Servering
Montenegro Amaro är förstklassig som digestif, serverad ren eller över en stor isbit, vid cirka 12–16 °C. Den fungerar utmärkt till klassiska italienska desserter som tiramisù, chokladbaserade bakverk, nötiga kakor eller en enkel panna cotta, men också som kontrast till lagrade hårdostar och saltade nötter. Den är dessutom en favorit i barvärlden – prova den i cocktails som "Montenegro Spritz" med sodavatten och apelsin, eller som bitter komponent i twistar på Negroni och Whisky Sour. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta glaset stå någon minut och få lite luft lyfter de mer subtila örtiga och citrusdrivna tonerna.

Producent
Amaro Montenegro skapades ursprungligen i slutet av 1800-talet av en italiensk destillatör i Bologna, i regionen Emilia-Romagna. Likören fick sitt namn som en hyllning till prinsessan Elena av Montenegro, som senare blev Italiens drottning, vilket gav drycken både romantisk och historisk aura. Genom åren har Montenegro blivit en självklar del av den italienska bar- och restaurangkulturen, uppskattad både som ren digestif och som ingrediens i cocktails. Dess rykte bygger på en konsekvent hög kvalitet, ett oförändrat hemligt recept och en smakprofil som gjort den till en bro mellan traditionella, ofta mer bittra amaros och en modern, mer lättillgänglig dryckesstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.