Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018

Mont'Albano Valpolicella Ripasso 2018 från Casa Sartori 1898 är en klassisk och karaktärsfull rödvin från hjärtat av Veneto. Denna Ripasso sticker ut tack vare sin dubbla jäsningsmetod, som förhöjer både smakrikedom och komplexitet. Vinet är ett utmärkt exempel på regionens stolta tradition av vinmakarkonst och hyllar både historia och innovation.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med lyster och elegans. Doften bjuder på intensiva toner av mörka körsbär, plommon, ett stråk av torkad frukt och subtila inslag av kryddor. I smaken finns generösa bärslag, choklad och en lätt pepprighet som förstärks av mjuka tanniner och välbalanserad syra. Avslutet är långt, med inslag av vanilj och mandel från fatlagringen, vilket lämnar ett behagligt eko på gommen. Detta vin har en fin utvecklingspotential och kan lagras ytterligare några år för att nå sin fulla komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Veneto där jordmånens kalk- och lerhalt bidrar till fina förutsättningar för Ripasso-stilen. Skörden sker omsorgsfullt för hand för att endast de mest mogna druvorna ska väljas. Den klassiska Ripasso-metoden innebär att det färdigjästa Valpolicella-vinet får en andra jäsning tillsammans med druvrester från Amarone-produktionen, vilket skänker vinet extra djup och kropp. Efter jäsningen lagras Mont'Albano Valpolicella Ripasso på ekfat för att ytterligare runda av smakerna och tillföra subtila toner av kryddor och vanilj.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt följeslagare till kötträtter som oxfilé, rostad lammstek eller mustiga pastarätter med svamp. Serveras bäst vid 16-18°C, gärna efter en kort dekantering för att låta aromerna utvecklas till fullo.

Producent
Casa Sartori 1898 är en av Veneto-regionens mest välrenommerade producenter och har varit en del av det italienska vinundret i över ett sekel. Med fokus på hållbarhet och tradition har Sartori etablerat sig som en kulturell ambassadör för regionens vinstil. De har mottagit flera internationella utmärkelser och är särskilt omtyckta för sina uttrycksfulla och balanserade Ripasso- och Amaroneviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.