Monastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024

Monastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024 är ett livfullt rödvin från Lazio som fångar essensen av inhemska druvsorter och klostrets stillsamma precision. Det är okonstlat, charmigt och framtaget med en varsam hand som låter frukten och ursprunget tala. Perfekt för dig som söker ett elegant, friskt och matvänligt italienskt rödvin.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med violetta nyanser som vittnar om vinets ungdom. Doften öppnar med saftiga toner av körsbär och vildhallon, följt av torkade örter, röda plommon och en diskret kryddighet som påminner om svartpeppar och en hint av blodapelsinskal. Under ytan anas subtila inslag av viol och stenkross, typiskt för vulkaniska jordar. I munnen är Benedic 2024 lätt till medelfylligt, med pigg, munvattnande syra och fint slipade, silkiga tanniner. Smaken rullar fram i lager av röda bär, granatäpple och en lätt örtig ton som ger struktur utan att tynga. Eftersmaken är ren och medellång till lång, med en läskande mineralitet och ett lätt kryddlyft som bjuder in till nästa klunk. Drickglädjen är hög redan nu, men vinet har ryggrad nog för några års utveckling. Avslutet är fräscht och precis, med en sval kärna av körsbär och en diskret bittermandelton som rundar av. Lagringspotential: bäst 2025–2028, men kan hålla 3–5 år från skörd i en sval källare för den som vill låta kryddighet och textur fördjupas.

Vinifiering
Vingårdarna kring Vitorchiano i norra Lazio vilar på vulkaniska jordar av tufa och basalt, något som ofta ger vinerna en tydlig mineralisk ryggrad och aromatisk nerv. Klimatet är varmt men ventilerat, med svalare nätter som bevarar syran och aromerna hos de lokala röda druvsorterna. Druvorna skördas för hand av systrarna när frukten är fullt mogen men fortfarande spänstig. Jäsning sker spontant med vildjäst i neutrala kärl (ofta cement eller stål) för att bevara druvrenhet och friskhet. Macerationen hålls måttlig för att extrahera färg och arom utan hårdhet. Vinet lagras kortare tid i cement/stål och buteljeras utan onödig klarning eller filtrering; svavel används sparsamt för att säkra stabilitet utan att dämpa uttrycket.

Mat & Servering
Servera till klassiska italienska rätter som tomatbaserad pasta, pizza napoletana, grillad kyckling, salumi, porchetta eller en enkel panzanella. Fungerar också fint till ljust kött, rostade grönsaker och hårdostar som Pecorino. Serveringstemperatur 14–16°C. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff hjälper aromerna att blomma utan att tappa vinets energi.

Producent
Monastero Trappiste Vitorchiano drivs av trappistnunnor som sedan mitten av 1900‑talet har vårdat sina marker med ett hantverksmässigt, jordnära fokus. Deras viner har blivit kultförklarade för sin ärliga, låginterventionistiska stil och sitt tydliga ursprung från Lazio. Med respekt för tradition och natur har klostret satt Vitorchiano på vinkartan och inspirerat en ny generation att söka renhet och balans framför manipulation i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.