Molitor, Markus Erdener Pralat Riesling Auslese 2018

Markus Molitor Erdener Prälat Riesling Auslese *** 2018 (vit kapsel) är ett lysande exempel på hur stor Mosel-Riesling kan bli när terroir, druvmaterial och hantverk möts på absolut toppnivå. Från den mytomspunna grand cru-läget Erdener Prälat kommer här en vin med häpnadsväckande kombination av intensitet, finess och kristallklar mineralitet. Det är en extremt begränsad buteljering från en minimal parcell, skapad för samlare och entusiaster som söker det allra yttersta i klassisk Mosel-sötma.

Smakprofil
Vinet visar en tät, intensiv halmgul till gyllene färg med ungdomlig lyster i glaset, som tydligt signalerar koncentration och mognadspotential. Doften är djupt komplex och förförisk: exotisk frukt som mango, ananas och passionsfrukt samsas med saftig gul persika, aprikos och ett tydligt drag av honung. Under frukten ligger toner av rökig, röd skiffer, fin tobak, en lätt romliknande ton, apelsinzest och subtila kryddiga nyanser – allt i en exceptionellt ren och precis aromprofil. I munnen är vinet silkeslent, runt och intensivt, med en tät, rik fruktighet som balanseras av knivskarp, kristallklar syra. Sötman är uttalad men aldrig tung – den bärs upp av den mineraldrivna strukturen från Erdener Prälats röda skiffer, vilket ger en känsla av lätthet trots vinets kraft. Smaken breder ut sig i lager av tropisk frukt, karamelliserad citrus, stenfrukt, kryddor och fin skiffermineralitet. Eftersmaken är mycket lång, komplex och elegant, med en nästan viktlös avslutning där renhet och finess dominerar. 2018 har en lång utvecklingskurva framför sig; vinet kan utan problem lagras 20–30 år, och kommer med tiden att utveckla mer honung, torkad frukt, nötiga och petroliga toner som ytterligare fördjupar komplexiteten.

Vinifiering
Erdener Prälat är ett av Mosels mest legendariska och branta grand cru-lägen, beläget på extremt branta, sydvända terrasser med röd skifferjord som lagrar värme och ger små, koncentrerade druvor. Mikoklimatet är varmt men balanseras av närheten till Moselfloden, vilket ger långa, jämna mognadsperioder. Hos Markus Molitor sker skörden uteslutande för hand, oftast i flera selektiva plockningar (Auslese) för att välja ut perfekt mognade och extremt koncentrerade Rieslingdruvor från små parceller – i detta fall en minimal del på omkring åtta ar. Druvorna pressas varsamt och jäsningen sker långsamt, huvudsakligen i traditionella stora foudre eller ståltank, med lång tid på jästfällningen för att bygga textur och komplexitet. Auslese *** innebär en extremt hög koncentration och noggrann selektion, och den vita kapseln markerar här Molitors mer finstilta, eleganta stil med kristallklar struktur och terroirprägel.

Mat & Servering
Detta är ett utsökt vin till finare, gärna något rika eller kryddiga rätter där sötma och syra kan spela mot maten. Prova till foie gras eller ankleverterrin, kryddstarka asiatiska rätter (särskilt med chili, ingefära och citrus), eleganta rätter med skaldjur i krämig sås, eller lagrade blåmögelostar som Roquefort eller Stilton. Även fruktbaserade desserter – gärna med citrus, stenfrukt eller tropisk frukt – fungerar utmärkt, så länge de inte är sötare än vinet. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, gärna något svalare i början så att det kan öppna upp sig i glaset. En kort dekantering, 30–60 minuter, kan vara fördelaktig för unga flaskor för att låta aromerna utvecklas fullt ut.

Producent
Markus Molitor tog över familjegården redan som mycket ung och har på några decennier förvandlat sitt namn till en av de allra mest respekterade producenterna i hela Mosel – och i Rieslingvärlden generellt. Egendomen omfattar idag ett pärlband av topplägen längs Moselfloden, däribland legendariska vingårdar som Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr och just Erdener Prälat. Molitor är känd för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, extremt noggranna selektering vid skörd och en stil som kombinerar klassisk Mosel-elegans med häpnadsväckande precision och lagringspotential. Hans system med färgkodade kapsyler för olika sötmagradationer har blivit något av ett kännetecken, och vinerna hyllas återkommande av internationella kritiker med toppbetyg, särskilt från just de mest branta, skifferdominerade lägena där Erdener Prälat räknas till kronjuvelerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.