Moët & Chandon MCIII

Moët & Chandon MCIII är ett av husets mest ambitiösa prestigeviner – en banbrytande cuvée som kombinerar årgångschampagner lagrade i tre olika element: rostfria ståltankar, ekfat och flaska. Här möts modern precision och klassisk mognad i en champagne skapad för samlare och verkliga entusiaster. Blandningen av Chardonnay och Pinot Noir ger en extraordinär komplexitet där varje lager berättar sin egen del av historien om Moët & Chandons hantverk och innovation.

Smakprofil
I glaset visar MCIII en djup, glänsande gyllene färg med fina, långlivade bubblor som avslöjar dess mognad och långa lagring. Doften är intensiv och mångfacetterad: först kommer toner av citrus, vit persika och aprikos, följt av rostat bröd, hasselnöt, kaffe, kakao och en lätt rökig nyans. Efter en stund i glaset utvecklas aromer av torkad frukt, bivax, vanilj och subtila mineraliska undertoner. På paletten är champagnen rik och krämig, ändå otroligt precis och fräsch. Lagren av stål, ek och flaskmognad ger en strukturerad, nästan vinös textur där fruktiga noter (citrus, gul stenfrukt) smälter samman med toner av brioche, karamelliserade nötter, kryddor och en lätt sälta. Syran är livlig men perfekt integrerad och avslutet är mycket långt, med ekon av kakao, rostad mandel och kritig mineralitet. MCIII har en utmärkt lagringspotential; rätt förvarad kan den fortsätta utvecklas i 10–15 år eller längre, där komplexiteten fördjupas och de tertiära aromerna blir ännu mer framträdande.

Vinifiering
Moët & Chandon MCIII hämtar sin kraft ur Champagne-regionens klassiska terroir, med kalkrika jordar som ger både mineralitet och struktur åt Chardonnay och Pinot Noir. Druvorna handskördas selektivt från några av husets bästa lägen, där varje komponent vinifieras separat för maximal precision. Konceptet MCIII bygger på tre lagringsdimensioner: viner från 2000-talet som lagrats i rostfria ståltankar för renhet och fräschör, äldre årgångar från 1990-talet som mognat på ekfat för djup och struktur, samt ännu äldre årgångar från 1980-talet som har flasklagrats på jästfällningen för komplexitet och krämig textur. Dessa basviner sammanförs i en noggrant balanserad multivintage-blend, följt av en mycket lång flasklagring på jästfällningen före dégorgement, vilket ger den karaktäristiska elegansen och den silkeslena moussen.

Mat & Servering
MCIII är en gastronomisk champagne som trivs bäst tillsammans med sofistikerade rätter. Prova den till halstrad kammussla med blomkålspuré, hummer med brynt smör och citrus, torskrygg med beurre blanc, eller exklusiva rätter med kalv, tryffel och svamp. Den fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar och milda kittostar. Servera vid 10–12 °C, gärna i ett större vittvinsglas eller ett rymligt champagneglas för att fullt ut fånga alla aromlager. Dekantering kan med fördel övervägas – särskilt för mer mogna flaskor – cirka 15–20 minuter före servering för att öppna upp doften ytterligare, men görs varsamt för att bevara moussen.

Producent
Moët & Chandon, grundat 1743, är ett av Champagnes mest ikoniska hus och en central aktör i regionens historia. Beläget i Épernay har huset spelat en nyckelroll i att sprida champagne till en internationell publik och förknippas idag med både lyx och firande världen över. MCIII representerar husets mest innovativa tolkning av prestigechampagne, där århundraden av erfarenhet kombineras med ett modernt, tekniskt avancerat tänk. Som en del av LVMH-gruppen och med en unik portfölj – där även Dom Pérignon ingår – har Moët & Chandon belönats med otaliga internationella utmärkelser och anses vara en stilbildare när det gäller balans mellan tillgänglighet, elegans och högsta kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.