Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 är husets 76:e årgång sedan 1842 – en champagne skapad uteslutande från de mest karaktärsfulla vinerna från året. Årgången 2016 präglades av vädermässiga kontraster: en sval vår, solig sommar och regnperioder som tillsammans gav druvor med stor komplexitet och tydlig personlighet. Resultatet är en elegant, exakt och uttrycksfull champagne där mognad och friskhet möts i perfekt balans, särskilt intressant för dig som uppskattar årgångschampagne med tydlig årgångskaraktär.

Smakprofil
I glaset är Grand Vintage Blanc 2016 ljus gyllene med en fin, tät och ihållande mousse som ger ett mycket livfullt intryck. Färgen antyder både ungdomlig fräschör och begynnande komplexitet från lagringen på jästfällning. Doften öppnar med rena, eleganta toner av citrusfrukter – citron, grapefrukt och en touch av blodapelsin – följt av vita blommor och saftig stenfrukt som persika och nektarin. I bakgrunden finns subtila inslag av mandel, nybakat brioche, lätt rostat bröd och ett diskret mineraliskt stråk som för tankarna till våt sten och havsbris. I munnen är champagnen livlig och precis med en frisk, linjär syra och en krämig, fint texturerad mousse. Smaken bjuder på citrus, gul stenfrukt och moget äpple, fint sammanvävt med nyanser av nötter, rostat bröd och en tydlig, nästan salt mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och mycket ren, med eleganta toner av grapefruktzest, mandel och en lätt kritig ton. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har god lagringspotential – ytterligare 5–10 år i källaren (och gärna längre under bra förhållanden) kommer att fördjupa de nötiga och brödiga tonerna och ge ännu större komplexitet.

Vinifiering
Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 kommer från noggrant utvalda vingårdar i Champagne, främst på kalkrika jordar som är typiska för regionen och ger viner med hög syra, elegans och tydlig mineralitet. Årgången 2016 krävde stor precision i vingårdarna, och druvorna – Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier – skördades för hand för att säkerställa optimal mognad och perfekt druvkvalitet. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna separat, ofta i rostfria ståltankar för att bevara druvornas renhet och fräschör. Blenden för Grand Vintage skapas med full kreativ frihet, utan krav på att följa husets standardstil, för att i stället spegla det specifika årets karaktär. Den färdiga cuvéen genomgår andra jäsningen på flaska och lagras under flera år på jästfällningen i källaren, vilket ger den krämiga texturen och de komplexa, brödiga tonerna. Dosagen hålls relativt låg, i extra brut-stil, för att låta den rena frukten och mineraliteten stå i fokus.

Mat & Servering
Grand Vintage Blanc 2016 är en matvänlig champagne som passar utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur – prova den till ostron, råbiff på tonfisk, halstrade kammusslor, ceviche eller en klassisk tartar på havsabborre. Den fungerar också mycket fint till ljusa kötträtter som kyckling eller kalv med ljusa såser, samt till rätter med svamp, sparris eller milda, krämiga ostar såsom Brie de Meaux eller en ung Comté. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C för maximal friskhet och precision. En lätt karaffering eller att hälla upp i större bourgogne- eller tulpanformade champagneglas efter några minuters luftning i glaset kan lyfta fram de mer komplexa aromerna, särskilt om flaskan har några års lagring bakom sig.

Producent
Moët & Chandon är en av världens mest kända champagnehus, grundat 1743 i Épernay, hjärtat av Champagne. Med några av regionens största och mest prestigefulla vingårdsinnehav har huset spelat en central roll i att sprida champagnekulturen globalt. Grand Vintage-serien representerar Moëts mest ambitiösa och terroirdrivna sida – här väljs endast de bästa årgångarna ut, och varje vintage får uttrycka sin unika personlighet, i kontrast till den mer konsekventa husstilen i den klassiska Brut Impérial. Moët & Chandon är också en nyckelaktör i utvecklingen av moderna metoder i Champagne, både i vingård och källare, och har genom sin storlek och kvalitetstänkande blivit en stilbildare för eleganta, precisa och tillgängliga premiumchampagner världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.